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発売元 PitBox
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川田 利明
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開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学 単行本（ソフトカバー） – 2019/9/25

5つ星のうち4.4 258
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購入オプションとあわせ買い

脱サラをしてラーメン店を開こうとする人は後を絶たず、年間の出店数は3000店を超えるというデータがあります。それだけ競争が激しい世界で、新規オープンから3年以内潰れるお店は8割にも達すると言われています。
本書はさまざなま失敗を重ねながら、今年(2019年)で10年目を迎えた『麺ジャラスK』の店主であり、プロレスラーの川田利明さんが、現役時代に購入したベンツを売り払ってわかった〝俺だけの教訓〟を余すことなく披露。成功のための「してはいけない」逆説ビジネス学を辛口で伝えます。

「しょっぱなからこんなことを書くのもなんだけど、この本を読んで〝こんなに大変なら、やっぱりラーメン屋になるのはやめよう〟と思ってくれる人がいてくれたほうが、俺はいいと実は思っている。こんなに成功する確率が低いビジネスに、人生を賭けてチャレンジするなんて、本当に無謀なこと。チャレンジというより、これはもうギャンブルだからね」(著者より)

第1章 「デンジャラスK」が「麺ジャラスK」に“転職"した理由
第2章 ラーメン屋は四天王プロレスばりに過酷な世界だった!
第3章 そして、俺はベンツを3台、スープに溶かした……
第4章 個人経営店の難敵! ラベリング効果と大手チェーン店の奇策
第5章 それでもラーメン屋をやりたい人に教える『俺だけの王道』辛口10箇条!
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  1. 本の長さ
    207ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ワニブックス
  4. 発売日
    2019/9/25
  5. ISBN-10
    4847098293
  6. ISBN-13
    978-4847098291
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商品の説明

著者について

川田利明(かわだ としあき)
1963年12月8日生まれ。栃木県下都賀郡大平町(現:栃木市)出身。
高校ではレスリング部に所属し、国体優勝後の1982年の3月に全日本プロレスに入団。同年の10月4日、冬木弘道戦でデビューを果たす。
1987年には天龍源一郎の「天龍同盟」に加入。世界最強タッグ決定リーグ戦の奮闘などで、大きな注目を集める。
その後、高校時代の先輩である三沢光晴さんと「超世代軍」を結成。ジャンボ鶴田さんや、強豪外国人に果敢に闘いを挑む。〝三沢越え〟を掲げて田上明さんと結成した「聖鬼軍」ではさらに飛躍。1994年には『94チャンピオン・カーニバル』にて初優勝。同年、日本武道館大会にて第12代三冠ヘビー級王者となった。
三沢光晴さん、小橋建太さん、田上明さんとの闘いは〝全日本プロレス四天王〟と呼ばれ、全国のプロレスファンを大いに興奮させた。
現在、選手としてはリングから遠ざかっているが、2018年からは自身初プロデュースとなる『Holy War』を開催。プロレス界の発展に尽力している。
一方、2010年6月12日に、ラーメンと鶏の唐揚げを看板料理として、自身のニックネームにちなんだ『麺ジャラスK』を開店。今年で10周年を迎えた。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ワニブックス (2019/9/25)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/9/25
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 207ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4847098293
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4847098291
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 258

著者について

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川田 利明

川田 利明

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ラーメン屋、飲食店、個人経営者が読んでもめちゃくちゃ面白い！！客側が読んでこんなに大変なんだと知ってもらえたらなお良いと思います
5 星
ラーメン屋、飲食店、個人経営者が読んでもめちゃくちゃ面白い！！客側が読んでこんなに大変なんだと知ってもらえたらなお良いと思います
#川田利明 #開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝えるしてはいけない逆説ビジネス学ラーメン屋さんに限らず、飲食店、個人経営の方々には！そう！そう！わかる！が沢山あって勉強になりました店内ルールなんで言いたくないのに！品格が貧相お客の防御策！へんなレッテル！を貼られたくないが為にルールが厳しくなってしまうこの本は、客側が読んで飲食店、個人経営ってこんなに大変なんだぁ〜といつも美味しい料理が食べれるのはこんなに苦労しているだと理解できると思うので是非読んでみてほしい一冊でしたとても勉強になりました
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上位レビュー、対象国： 日本

よしだ
5つ星のうち5.0 生き様
2024年4月16日に日本でレビュー済み
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反省ができるのは、凄い！！
俺は好きだぜ。
役に立った
 レポート
AKIRA
5つ星のうち4.0 川田ファンなら
2023年9月28日に日本でレビュー済み
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ラーメンの経営本というより、川田ファンとして楽しめる。川田のいじけ精神が随所に出ていて「らしい」。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazonカスタマー
5つ星のうち5.0 ラーメン屋がつぶれるのは店主の頭が悪いからなのでは疑惑
2023年10月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
以前から思っていたが、ラーメン屋がバカスカ潰れるのは何も考えない人間でも開店できてしまうからではないだろうか……。

この本を読んで限りなくその考えが強まった。

まず辺鄙な住宅街に開業する時点で頭がおかしい。飲食店の成否を決めるのは立地であるなんてことは、だれでも知っている。とくにラーメン店は大学まわりや、交通量の多い道路の近くに作るのが鉄則。なのに住宅街！　

しかも立地が原因で客が来ないと分かっているのに、損切りしない。なぜ？？？？
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 これは想像超えた
2023年10月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
川田利明のラーメン屋を開業してからの苦労話が具体的にたくさん書いてある。私が一番印象的だったのはサラリーマンは会社に守られているということ。ラーメン屋はこんな大変なのかと知らない話が何重にも出てきた。365日ラーメンのために働いてる川田さんには頭下がりますね。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
気分屋さん
5つ星のうち3.0 経営の当たり前が　繰り返されています
2020年8月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
生の声で書かれており、ラーメン店を経営する実際の苦悩は伝わります。しかし、それこそ経営で大事な数字や論理を用いて、経営の苦悩が書かれてはいません。”思った以上に大変”という点が繰り返し、叙述的に書かれています。
すでに経営をされている方には当たり前の内容で、開業ってどうなん？って思う人が最初に心構えを学ぶために読む本かと思います。経営に明日から活かすような具体的で戦術的な記載はありません。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
iori.satoru
5つ星のうち5.0 なつかしくて・・。私も全日本プロレス好きです。
2023年7月2日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
このあいだ、ひさしぶりにプロレスの解説席に座った川田さんをお見掛けして、ぽち。してしまいました。夢見がちな主人にも読んでもらいたい作品です。あ。新品を買わせていただきました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
森野トリト
5つ星のうち4.0 プロレスラーが書いたラーメン店経営の失敗話
2023年1月10日に日本でレビュー済み
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著者は全日本プロレスに所属していたプロレスラー川田利明。
プロレス休業後にラーメン店を開業し、10年続けた中でのエピソードが書かれております。加えてレスラー時代のエピソードも少しあります。

特にページを割いているのは失敗談です。
その中で、個人の飲食店経営および、ラーメン店経営の厳しさを書き綴っており「ラーメン店だけはやるな」と口酸っぱく言っております。

プロレスラーの著者らしい表現として、個人で飲食店を開業することを、プロレスラーが新団体を設立することに例えて、危険性を説いております。
独立開業した飲食店が生き残る割合は、わずか1割に満たない。この数字が、新団体が生き残る割合と近いとのこと。プロレスファンの私は、確かになと思いました。

物足りない点としては、店を維持する為にベンツ三台溶かした話。具体的に毎年いくら損して、どれだけの額を補填したのか。現在の収支はどうなのか。その辺りの数字がぼやけているように思いました。

しかしながら、ビールサーバや券売機など、飲食店経営の裏側の話が聞けて楽しめました。概ね満足しております。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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山本 公彦
5つ星のうち5.0 ラーメン屋、飲食店、個人経営者が読んでもめちゃくちゃ面白い！！客側が読んでこんなに大変なんだと知ってもらえたらなお良いと思います
2023年5月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
#川田利明 #開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝えるしてはいけない逆説ビジネス学
ラーメン屋さんに限らず、飲食店、個人経営の方々には！そう！そう！わかる！が沢山あって
勉強になりました

店内ルールなんで言いたくないのに！品格が貧相お客の防御策！へんなレッテル！を貼られたくないが為にルールが厳しくなってしまう

この本は、客側が読んで飲食店、個人経営ってこんなに大変なんだぁ〜といつも美味しい料理が食べれるのはこんなに苦労しているだと理解できると思うので是非読んでみてほしい一冊でした

とても勉強になりました
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山本 公彦
5つ星のうち5.0 ラーメン屋、飲食店、個人経営者が読んでもめちゃくちゃ面白い！！客側が読んでこんなに大変なんだと知ってもらえたらなお良いと思います
2023年5月15日に日本でレビュー済み
#川田利明 #開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝えるしてはいけない逆説ビジネス学
ラーメン屋さんに限らず、飲食店、個人経営の方々には！そう！そう！わかる！が沢山あって
勉強になりました

店内ルールなんで言いたくないのに！品格が貧相お客の防御策！へんなレッテル！を貼られたくないが為にルールが厳しくなってしまう

この本は、客側が読んで飲食店、個人経営ってこんなに大変なんだぁ〜といつも美味しい料理が食べれるのはこんなに苦労しているだと理解できると思うので是非読んでみてほしい一冊でした

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