２人目出産間近で、産後のため、また仕事復帰後に備えて購入しました。
ブログも何度か拝見したのですが、日常使いできそうな副菜が多く、書籍としてまとまっていた方が私にとってはわかりやすいと思い購入に至りました。
４週分の作り置きが紹介されており、標準的な週、疲れているから最低限の週、豪華な週、節約週という具合。
重複しているメニューもあれば、切っただけ、ゆでただけ、マリネだけのものもあります。
しかし、それで十分だと思いますし、そのちょこっと調理が、どんな献立になって、どう活用できるか分かることに意味があると思います。
というのも、これでもかとたくさんのレシピが載っている本を買ったところで、お得感はあっても、日常的に我が家のレシピとして定着するものってごくわずかです。多くの場合、見ていくつか作って終了。それすらせず、見ただけ、作ったつもりだけで終わるレシピ本、多いと思います。
それに比べて、こちらの本には、いくつか我が家の定番にしたい副菜がありますし、ちょこっと処理をした食材の活用や作り置きのアレンジなど掲載されていて、大変参考になりました。
正直、どのレシピも地味なものばかりで、オシャレ感はありません。
著者は、５０代位の単身赴任中の女性。お子さんはもう独立されている様子。我が家は３０代夫婦と幼児なので、少し物足りなさは感じます。
が、それでも十分に買ってよかったと思える内容です。
オシャレさを求めたり、自分でアレンジが難しいという場合には、「つくおき」の方が向いているかもしれません。私は、以前図書館でかりたものの、味付けが好みでなく、たまにブログをチェックして、献立や食材の組み合わせのみ参考にさせていただいてます。
こちらの本が良かった点として、まずは味付け。これは好みによるところが大きいとは思いますが、日頃レシピサイトやこの手の書籍を見ても、そのままの味付けだと好みに合わないことが多いです。ですので、食材の組み合わせのみ参考にし、あまりレシピを忠実に再現することはないのですが、こちらは味付けも良く、数日経つと味が濃くなることなどもしっかり考えられています。
２歳ちょっとの子供がいますが、一緒に食べられるものが多いです。
次に、使う食材が手に入りやすく安価なものであること。調味料についても、基本的なもので作ることができるよう考えられています。
やはり、決め手となる食材が手に入りにくかったり、高価なものだと、日常的に作ることが難しくなります。その点、こちらのレシピは、季節を問わずに購入しやす食材や、乾物、保存がきくものなどが中心です。
最後に、段取りや、衛生的に調理保存するための工夫が説明されていること。著者のキッチンも紹介されていますが、単身用のコンパクトな作りで、よくこんなスペースでこれだけ段取りよく進められるなと、感心するばかりです。家庭内での食中毒は多いと聞きますし、無理なく安全に作り置きできる工夫が紹介されていてこちらも勉強になりました。
我が家は、副菜を中心にこちらのレシピを参考に作り、メインのおかずは別に作るという形で活用しています。
じっくり読んで、いくつか作ってみての感想として、やはり買ってよかった。
本の購入には慎重な方ですが、久しぶりにお気に入りの本に出会いました。
今まで、激務の中、子育てをしてきた著者のキャリアを感じます。一見地味で、普通のものばかりですが、色々とよく考えられています。
私も２０年位経って、著者のようにできるようになれると良いのですが。
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