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「ル・クルーゼ」で、おいしい和食: お鍋で毎日のごはんをつくろう単行本 – 2003/11/1

平野由希子 (著)

4.1 107個の評価

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本の長さ

95ページ
言語

日本語
出版社

地球丸
発売日

2003/11/1
ISBN-10

4860670159
ISBN-13

978-4860670153
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

あとはお鍋の力を信じるだけ…。フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」で作る、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ!

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 地球丸 (2003/11/1)
発売日 ‏ : ‎ 2003/11/1
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 95ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4860670159
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4860670153

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dk

端的で、実用性高い。忙しい方に！

2017年11月11日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

・料理本には、無駄なライフスタイルエッセーや、モノローグが記載されることも多いが、こちらは中身勝負である
・実践的で、表現も端的であり、誰でも失敗なく気の利いた一品ができる。とにかく「できそう」と思わせる
・もう少し踏み込めば、大体80点が採れる感じか。私は80点はつまり「うまい」ので、信頼している。リピート率高し

ル・クルーゼ、時間かける料理のイメージだが、この本なら手軽さがでる
ル・クルーゼ

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ぽんちゃん

全巻揃えようかな？

2015年8月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

手に取りやすいサイズでキッチンに置いても邪魔になりません。
レシピに使われている材料も親しみのあるもので参考になります。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

アン

あまり…内容が

2024年5月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

期待外れ

2019年9月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

カタログギフトで頂いたルクルーゼを使って料理する為に、折角安く入手出来たレシピ本。煮物のレパートリーを増やさなくっちゃ。

2013年3月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

玄米をル・クルーゼでこの本の目安で炊いたらコメ自体一粒一粒が大きく
膨らんでふっくらと炊けて感激しました。
水も前炊いていた土鍋よりも少なくてすみます。

実はル・クルーゼのお鍋では玄米炊き専用で、煮物はある別のメーカーの
鋳物ホーローのお鍋でこの本のレシピで作っています。

レシピの中で里芋と鳥そぼろの煮込みを作ってみましたが、里芋がみずみずしい
まま水分を含んだ感じでねっとりと煮え、やはり違いを実感しています。
味付けは母も私も素材を生かす味付けが好きなので味濃くなくて良かったねと
話してます。

スペインでホームステイ先の家庭でちょくちょくいただいたレンズ豆が気に入って
しまい今も時々スープを作りますが、この本にはレンズ豆のぜんざいというレシピが
あって私のようにレンズ豆好きの人にはおすすめです。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

luuluu06

味は好みだから仕方がない

2014年2月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

簡単なレシピが多く、さっそくいくつか作ってみました。
が、残念ながら我が家では味が不評で、書庫にしまわれたままになっています。
作り易いレシピばかりなので、ル・クルーゼを活用したい方は試してみても良いのではないでしょうか。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

chuchu

参考になってます

2016年3月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

15分でつくる編・ゆっくりつくる編と買ったので
重宝してます
材料が身近なものばかりで良いです

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

タケ

既存メニューの新鮮なアレンジも

2014年1月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

この一冊で和食のレパートリーが増えました。
ルクルーゼは重いし、長時間煮込むような料理にしか使っていなかったのですが、
俄然、この手の鍋を使う機会が多くなっています。
もう一品欲しいというときにヒントになる、簡単で美味しいレシピが多く良かったです。
できれば鍋の大きさも参考として、表記してもらえたらと思うものもありましたが、
臨機応変に味をみながら、何度も作ってみたいと思える気軽に読めるレシピ集で、
料理ビギナーの私にはハードルの高すぎない手頃な本でした。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

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