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世界のカレー料理 単行本(ソフトカバー) – 2007/6/11
酒井 美代子
(著)
インド、パキスタン、バングラデシュ、ミャンマー、ブルネイ、ケニア、マレーシア……世界20カ国の家庭で食べられているおいしいカレー料理のレシピを網羅した、カレー料理集大成の本です。
さまざまな国のカレーの特徴、カレー食文化を知ることができ、料理する際のスパイスの扱い方、ポイントまでを解説しています。日本人の食生活に馴染みの定番カレー料理メニューもまじえ、簡単に作れるレシピを紹介しています。
さまざまな国のカレーの特徴、カレー食文化を知ることができ、料理する際のスパイスの扱い方、ポイントまでを解説しています。日本人の食生活に馴染みの定番カレー料理メニューもまじえ、簡単に作れるレシピを紹介しています。
- 本の長さ97ページ
- 出版社白夜書房
- 発売日2007/6/11
- ISBN-10486191275X
- ISBN-13978-4861912757
登録情報
- 出版社 : 白夜書房 (2007/6/11)
- 発売日 : 2007/6/11
- 単行本(ソフトカバー) : 97ページ
- ISBN-10 : 486191275X
- ISBN-13 : 978-4861912757
- Amazon 売れ筋ランキング: - 1,186,123位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 23,926位クッキング・レシピ (本)
- カスタマーレビュー:
著者について
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カスタマーレビュー
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上位レビュー、対象国: 日本
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2017年9月26日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
材料がさほど複雑ではないのに、美味しいカレーができます。思ったよりも油の量も多くなく、幾つかのスパイスでできるものも多かったです。レシピ通りに作ってとっても美味しいカレーができました。アジア、インド、英国など、肉、魚、野菜のカレーがたくさん。インド、タイなど地域ごとのスパイスや調味料の写真と説明も面白かったです。
2008年11月9日に日本でレビュー済み
カレーと言えば、インドにタイ。
いやいや、今や相当多くの国々で、それぞれに発展したカレーがあるのです。
このバラエティーの中から、選りすぐったレシピを紹介してくれたのが本誌。
私も実際に幾つか作って食してみましたが、オイシイ!
是非グローバルでユニバーサル(共通)言語とも言って過言ではない、”スパイス”を自在に操るヒントを学びつつ、美味しく食しよう!
いやいや、今や相当多くの国々で、それぞれに発展したカレーがあるのです。
このバラエティーの中から、選りすぐったレシピを紹介してくれたのが本誌。
私も実際に幾つか作って食してみましたが、オイシイ!
是非グローバルでユニバーサル(共通)言語とも言って過言ではない、”スパイス”を自在に操るヒントを学びつつ、美味しく食しよう!