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桑原奈津子

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バターを使わないからかんたん、かろやか! シンプルベイク&スイーツ (オレンジページブックス) ムック – 2017/1/31

桑原奈津子 (著)

13

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愛犬キップルたちとの暮らしぶりでも大人気!

気軽にできる、毎日作りたくなる!
バターいらずのレシピ55

パウンドケーキ、シフォンケーキ、スコーン、タルトなど、バターいらずのベイク=焼き菓子は、毎日でも食べたくなるような、かろやかな仕上がりで、何よりかんたんなのがうれしい! ほかに、豆腐・おから、ヨーグルト、フルーツを使ったムース、ドーナツ、プリンなど、体にやさしく、気軽に作れるレシピも満載です。

◆はじめに
バターなしでおいしい4つの理由

■Part1 VEGETABLE OILS
植物性オイルであこがれベイク
・オレンジパウンドケーキ
・アーモンドとマーマレードのパウンドケーキ
・キャロットケーキ
・キャラメルバナナパウンドケーキ
・アーモンド風味のフルーツケーキ
・はちみつシフォンケーキ
・ブルーベリーシフォンケーキ
・紅茶のシフォンケーキ
・ココアシフォンケーキ
・くるみのスコーン
・かぼちゃのスコーン
・全粒粉のショートブレッド
・ごまのブールドネージュ

■Part2 TOFU OKARA
豆腐・おからでふだん着スイーツ
・豆腐のレアチーズケーキゆずソース
・2層の豆腐レアチーズケーキ
・豆腐クリームのパンケーキ
・豆腐のチョコレートムース
・豆腐の沖縄風ドーナツ
・豆腐の抹茶くず餅
・豆腐のチーズ蒸しパン
・さつまいも蒸しパン
・豆腐の黒ごまプリン
・レモン風味のおからマフィン
・おからドーナツ2種〜ほうじ茶・きなこ〜
・おからのベイクドチーズケーキ風
・おからのアーモンドクッキー
・おからのグラノーラバー

■Part3 YOGURT
ヨーグルトでかろやかスイーツ
・ヨーグルトとマンゴーの白いティラミス
・ヨーグルトとラムレーズンのかんたんムース
・ヨーグルトホイップのトライフル
・ヨーグルトとフルーツの寒天
・いちごヨーグルトプリン
・ヨーグルト白玉のあんみつ
・水きりヨーグルトのクレームダンジュ
・水きりヨーグルトのブラウニー
・水きりヨーグルトの全粒粉スコーン
・体にうれしいヨーグルトのおまけレシピ

■Part4 FRUITS
フルーツでナチュラルスイーツ
・りんごの型いらずタルト
・ココナッツオイルの焼きりんご
・トッピングでさらにおいしく
・オレンジフレンチトースト
・フルーツサンド
・ミックスベリーのファーブルトン
・フルーツマリネ
・フレッシュメロンソーダ
・果肉たっぷりグループフルーツゼリー
・マンゴースフレアイス
・オレンジスフレゼリー
・キウィのフローズンヨーグルト

【COLUMN】
・ラッピングもシンプルに
・おやつの時間
〜カフェオレとミルクティー編〜
・おやつの時間
〜3びきといっしょ編〜
・フルーツをびんに詰めて
キャラメルりんごジャム
ココナッツオイルのレモンカード

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本の長さ

100ページ
言語

日本語
出版社

オレンジページ
発売日

2017/1/31
寸法

25.7 x 21 x 0.9 cm
ISBN-10

4865931333
ISBN-13

978-4865931334
すべての詳細を表示

出版社より

桑原奈津子くわはらなつこキップル犬バター不要お菓子スイーツ焼き菓子簡単植物性オイル豆腐ヨーグルトフルーツパウンドケーキシフォンスコーンタルトマフィンムース

◆Part1◆ VEGETABLE OILS　植物性オイルであこがれベイク


キャロットケーキ	はちみつシフォンケーキ	くるみのスコーン	ごまのブールドネージュ

◆Part2◆ TOFU OKARA　豆腐・おからでふだん着スイーツ


豆腐のレアチーズケーキゆずソース	豆腐の黒ごまプリン	おからのベイクドチーズケーキ風	レモン風味のおからマフィン

◆Part3◆ YOGURT　ヨーグルトでかろやかスイーツ


ヨーグルトとマンゴーの白いティラミス	いちごヨーグルトプリン	水きりヨーグルトのクレームダンジュ	水きりヨーグルトのブラウニー

◆Part4◆ FRUITS　フルーツでナチュラルスイーツ


りんごの型いらずタルト	ミックスベリーのファーブルトン	果肉たっぷりグレープフルーツゼリー	キウィのフローズンヨーグルト

商品の説明

著者について

桑原奈津子
料理研究家。ベーカリーカフェの製パン、大手製粉会社の商品開発、加工でんぷん会社の研究職などを経て独立。経験に基づいた、だれにでも作りやすく親しみのあるレシピに定評がある。趣味の写真を生かし、愛犬と愛猫との暮らしをつづった著書『パンといっぴき』(パイインターナショナル)やInstagram(@kwhr725)でも人気。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ オレンジページ (2017/1/31)
発売日 ‏ : ‎ 2017/1/31
言語 ‏ : ‎ 日本語
ムック ‏ : ‎ 100ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4865931333
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4865931334
寸法 ‏ : ‎ 25.7 x 21 x 0.9 cm

Amazon 売れ筋ランキング: - 461,646位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 745位デザート・スイーツ
- - 78,621位雑誌 (本)

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ranoragu

今すぐ家にあるもので作れない

2020年12月12日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

バターが手に入りづらく高額なのでこの本を買いました。確かにバターは使いませんが生クリーム豆腐おからなど今すぐ作りたい！となっても一度買い物に行かないとならずお手軽な感じでは無かったです。やはり本の中身を見てから買うべきだなと、反省しました。ただいろんな変わったレシピが載っているので作りがいはあると思います

2020年12月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

新品で購入したにもかかわず、帯が破れていました。
残念です

2017年4月2日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

研究職をされていた、というプロフィールにピンときて購入。大正解でした！オーブンを予熱し始めるタイミングや、素材に関する説明、作業のコツやポイントがとてもわかりやすい。
また、コラムにも桑原さんのお人柄があらわれていてとてもいい感じ。私は、学校などで習ったことがなく、好きで20年ほど自己流で菓子作りをしていますが、数多あるレシピ本の中で群を抜く素晴らしい本だと思います‼
バターを使わないのはどうなのか？と半信半疑でしたが、全くの思い込みだった！「気軽にできる、毎日作りたくなる！」まさにその通りです。オレンジパウンドケーキ、キャラメルバナナケーキは、友人達からまた作っての声多数。
そこで、　「この本を購入して、作ってみたら」と、すすめています。今や、桑原さんレシピ本を広める(布教する！)『ザビエル』のような私です。

27人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ウサキチの母

時短かつ美味

2017年6月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

とてもよいレシピ本だと思います。バターを使わないので柔らかくする手間も時間もいらず、手近な材料で思ったときにチャチャっと取り掛かれて、手軽に美味しくできて満足してます。これまで、オレンジのフレンチトースト（2回）、キャラメルバナナケーキ、キャロットケーキ、おからのレモンマフィン、ヨーグルトとマンゴーの白いティラミスなどを作成。今のところ特におからをつかったレモンのマフィンが気に入ってます。しっとり・ふんわりで冷めても美味しかったです。おからをこんな風に使えるんだと認識できました。次はお豆腐を使ったデザートに挑戦したいと思ってます。

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Kindleユーザー

お菓子作り初心者には向かない。

2017年7月7日に日本でレビュー済み

シンプルでバターを使わずと言うところに惹かれて見てみましたが、お菓子作り初心者にはかなりの材料を揃えるところからハードル高過ぎで、、、お菓子作りが趣味の方向けかなと思いました。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ちゅんちゅん

楽しんでいます。

2017年3月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

バター嫌いでもっぱらオイルでスイーツを作っていますが、久しぶりに新しいレシピ本が欲しくて購入しました。楽しんでます。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

闇のコナン

母のプレゼントに

2019年10月12日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

父の健康を気にする母に買いました。黒胡麻プリンなどヘルシーで手軽なレシピでとても気に入ってくれました。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

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バターを使わないから かんたん、かろやか! シンプルベイク&スイーツ (オレンジページブックス) ムック – 2017/1/31

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キャロットケーキ

はちみつシフォンケーキ

くるみのスコーン

ごまのブールドネージュ

◆Part2◆ TOFU OKARA 豆腐・おからでふだん着スイーツ

豆腐のレアチーズケーキ ゆずソース

豆腐の黒ごまプリン

おからのベイクドチーズケーキ風

レモン風味のおからマフィン

◆Part3◆ YOGURT ヨーグルトでかろやかスイーツ

ヨーグルトとマンゴーの白いティラミス

いちごヨーグルトプリン

水きりヨーグルトのクレームダンジュ

水きりヨーグルトのブラウニー

◆Part4◆ FRUITS フルーツでナチュラルスイーツ

りんごの型いらずタルト

ミックスベリーのファーブルトン

果肉たっぷりグレープフルーツゼリー

キウィのフローズンヨーグルト

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バターを使わないからかんたん、かろやか! シンプルベイク&スイーツ (オレンジページブックス) ムック – 2017/1/31

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豆腐のレアチーズケーキゆずソース

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