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出版社より
●定番の中華料理がしっかり、おいしく作れるようになります！
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回鍋肉本来はかたまりのゆで豚で作りますが、薄切りをさっとゆでて、簡単に作ります。 |
東坡肉かたまりの豚バラ肉で作るダイナミックなおかず。おもてなしにもおすすめ。 |
麻婆豆腐豆板醤と花椒で2種の辛みを味わって。 |
えびのチリソース煮みんな大好きの人気メニュー。おいしさの秘密は、えびの下処理に。 |
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| 基本の和食 | 基本のイタリアン | 基本の洋食 | 仕込み5分の漬けとく献立～夜なる早でごはんが食べたいすべての人へ～ | 料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選 | |
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| 価格 | ￥1,188 | ￥1,188 | ￥1,188 | ￥1,265 | ￥1,430 |
| レベル | 初心者向け | 初心者向け | 初心者向け | 初級者向け | 初級～中級者向け |
| 掲載レシピ | 肉じゃが／筑前煮／さばのみそ煮／だし巻き卵／豚肉のしょうが焼き／唐揚げ／焼き鮭の香味ソース／カツ丼／親子丼／炊き込みご飯 ほか | スパゲティ／ピザ／ラザニア／リゾット／ニョッキ／アンティパスト／ピッカータ／ブルスケッタ／カツレツ／サラダほか | ハンバーグ／コロッケ／ハヤシライス／ドリア／ソテー／ビーフシチュー／ハーブグリル ほか | 鶏の照り焼き／豚のしょうが焼き／なすの和風肉みそ麻婆／豚キムチ／鮭のムニエル／さばの山椒竜田揚げ ほか | 「塩鶏」で和風チキンステーキ／手巻き風刺し身ごはん／キャベツと豚肉の香り蒸し／れんこんとひき肉の黒酢オイスター蒸し／鮭のみそクリームパスタ ほか |
著者について
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