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100文字レシピリターンズ ムック – 2005/9/1
川津 幸子
(著)
- 本の長さ119ページ
- 言語日本語
- 出版社オレンジページ
- 発売日2005/9/1
- ISBN-104873033896
- ISBN-13978-4873033891
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登録情報
- 出版社 : オレンジページ (2005/9/1)
- 発売日 : 2005/9/1
- 言語 : 日本語
- ムック : 119ページ
- ISBN-10 : 4873033896
- ISBN-13 : 978-4873033891
- Amazon 売れ筋ランキング: - 1,105,536位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 22,861位クッキング・レシピ (本)
- - 206,591位雑誌 (本)
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2005年9月25日に日本でレビュー済み
レシピの合間の創作意欲をそそるエッセイと簡単・確実なレシピで初期の「わ、かんたん」「あ、おいしい」から100文字レシピ、ビンボーデリなど川津さんの著書を集めていましたが、最近の川津さんの著書には重複するレシピも多く、目新しさもなくなって料理編集者の料理研究家としてのレシピの引き出しに限界を感じていました。しかし、今回の100文字レシピリターンズは昔の川津さんの勢いが戻ってきた感じ、作ってみたくなるレシピが満載でした。また魅力的なエッセイも健在。素人としての失敗もふまえながらプロの味に近いレシピをみちびきだしているところはさすが、ちょっとしたコツも参考になります。今回はおもてなし用の献立つき100文字レシピも使えそう…ただ昔の100文字レシピとは装丁が変わって本のサイズが大きくなってしまったのが少し残念で★を1つ減らします。