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おかずとご飯の本 単行本(ソフトカバー) – 2007/11/24
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- 本の長さ141ページ
- 言語日本語
- 出版社アノニマ・スタジオ
- 発売日2007/11/24
- ISBN-10487758658X
- ISBN-13978-4877586584
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商品の説明
出版社からのコメント
著者について
登録情報
- 出版社 : アノニマ・スタジオ (2007/11/24)
- 発売日 : 2007/11/24
- 言語 : 日本語
- 単行本(ソフトカバー) : 141ページ
- ISBN-10 : 487758658X
- ISBN-13 : 978-4877586584
- Amazon 売れ筋ランキング: - 108,035位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 206位和食
- カスタマーレビュー:
著者について
1958年静岡県生まれ。
レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音……日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感に裏打ちされた文章への評価も高い。
著書に『帰ってから、お腹がすいてもいいようにと思ったのだ。』(文春文庫)、『日々ごはん①〜⑫』、『野菜だより』、『おかずとご飯の本』、『今日のおかず』、『チクタク食卓㊤㊦』(以上アノニマ・スタジオ)、『高山ふとんシネマ』(幻冬舎)、『押し入れの虫干し』、『料理=高山なおみ』(以上リトルモア)、『今日もいち日、ぶじ日記』、『明日もいち日、ぶじ日記』(以上新潮社)、『気ぬけごはん』(暮しの手帖社)、『きえもの日記』(河出書房新社)、『高山なおみの料理』、『はなべろ読書記』(以上KADOKAWAメディアファクトリー)など多数。最新刊は、料理本『実用の料理ごはん』(京阪神エルマガジン社)。
公式ホームページ http://www.fukuu.com/
カスタマーレビュー
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。
とくに塩豚が重宝しています。魚の煮付けもおいしかったです。
この本に出会って、料理への考え方が変わりました。うまく説明できませんが。
調味料の選び方にしても、浮気をしないで同じものを使う、気に入った味を選ぶなど、、、、
酢やごま油のお気に入りを見つけると味が一定してきたように思います。
こちらの本は発売当時は、今もっている本だけでも、たくさんレシピが載っているし。
と思って買っていませんでしたが、最近食事を作る回数が増えたので、お料理の本が欲しくなり購入しました。
ごはんに合うおかずというのはやはり良いと思います!
どれも手がかかりすぎず、それでていて手抜きではない味わい深い料理だと思います。
今回の本はレシピ数の多さがさらに実用性を増すように思えます。どのページを開いても、そのまま今日の献立にしてしまえそうです。
高山なおみさんの本を参考にされたことがある方は言うまでもなく本屋さんなどで手にとられるかと思いますが、初めての方にもおすすめします。
ブックカバーも付いており、台所の脇に置いて気軽に使える感じがいいです。
ちなみに私は、結婚祝いの品として贈りました。
味つけが超好みです!
Kindle化していただけるとありがたいです!ぜひ宜しくおねがいします!