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高山 なおみ
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チクタク食卓 下 単行本 – 2009/12/1

5つ星のうち4.0 15
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  1. 本の長さ
    325ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    アノニマ・スタジオ
  4. 発売日
    2009/12/1
  5. ISBN-10
    4877586911
  6. ISBN-13
    978-4877586911
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ アノニマ・スタジオ (2009/12/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/12/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 325ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4877586911
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4877586911
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 15

著者について

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高山 なおみ

高山 なおみ

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1958年静岡県生まれ。

レストランのシェフを経て、料理家になる。におい、味わい、手ざわり、色、音……日々五感を開いて食材との対話を重ね、生み出されるシンプルで力強い料理は、作ること、食べることの楽しさを素直に思い出させてくれる。また、料理と同じく、からだの実感に裏打ちされた文章への評価も高い。

著書に『帰ってから、お腹がすいてもいいようにと思ったのだ。』（文春文庫）、『日々ごはん①〜⑫』、『野菜だより』、『おかずとご飯の本』、『今日のおかず』、『チクタク食卓㊤㊦』（以上アノニマ・スタジオ）、『高山ふとんシネマ』（幻冬舎）、『押し入れの虫干し』、『料理＝高山なおみ』（以上リトルモア）、『今日もいち日、ぶじ日記』、『明日もいち日、ぶじ日記』（以上新潮社）、『気ぬけごはん』（暮しの手帖社）、『きえもの日記』（河出書房新社）、『高山なおみの料理』、『はなべろ読書記』（以上KADOKAWAメディアファクトリー）など多数。最新刊は、料理本『実用の料理ごはん』（京阪神エルマガジン社）。

公式ホームページ　http://www.fukuu.com/

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上位レビュー、対象国： 日本

ラフ
5つ星のうち4.0 良かった。
2022年3月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
日々の食卓はやっぱり大切だな、と改めて思わされた。

使い回しがとても上手で、食材を余すところなく使い切る。

美味しく頂く為の労力を厭わない姿は、教わる部分が多くありました。

例えば、ロールキャベツがひとつ余れば、スープを足して、キャベツをほぐし、ご飯を入れて調味料やチーズも足してリゾットにします。

こういう姿勢は見倣いたいな、と思いました。
役に立った
 レポート
jun
5つ星のうち5.0 ときどきちょっと読み直す本
2012年4月15日に日本でレビュー済み
日々の食卓が（ときどき抜けながらも）記録されていて、とても興味深い。
たまにこの本のことを思い出して、同じ月日前後の項目を読んで、ああ、今の時期はこういう野菜がおいしいのか、と真似したり。
高山さんのほかの料理本も何冊か持っていますが、それらの料理本に出てくるようなメニューが食卓に並んでいる様子がなんだか新鮮。一行日記兼食卓の記録、って感じで高山さんの文章が好きな人は読んでて楽しめると思う。
いつか自分も、結婚して家庭を持つことがあったら、毎日こんな食卓を家族と囲みたいなあ、と思いながら読んでしまう。
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート