1987年から92年にかけて韓国を繰り返し訪れた紀行文。韓国の食文化、なかでもキムチについて研究するという名目での渡航だが、実際には雑記といった内容。キムチをつくりたい人、キムチについて知りたい人にはお奨めでない。
むしろ、読むべきは日韓関係の歴史的理解。秀吉以来の韓国への侵略、大戦間期の文化統制。そのあたりが、韓国ではいまだに大きな傷として残っている。対する日本では、十分な反省が行われているとは言い難い。このあたりの事情を肌で感じた著者が、さまざまな体験を素直な語り口で伝えてくれる。ハングルもほとんど読めないくらいなのに、一生懸命に朝鮮語を話そうとする姿勢にも好感を覚えた。
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