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ゲテ食大全 単行本 – 1996/3/1
北寺尾ゲンコツ堂
(著)
- 本の長さ245ページ
- 言語日本語
- 出版社データハウス
- 発売日1996/3/1
- ISBN-104887183755
- ISBN-13978-4887183759
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商品の説明
内容(「MARC」データベースより)
イヌ、ネコ、金魚、ミミズ、セキセイインコ、イソギンチャク、ウジ、ハムスター…あらゆる生物は、人間の食材として平等である。あくまで「美味」を追求した、ゲテモノレシピ集。
登録情報
- 出版社 : データハウス (1996/3/1)
- 発売日 : 1996/3/1
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 245ページ
- ISBN-10 : 4887183755
- ISBN-13 : 978-4887183759
- Amazon 売れ筋ランキング: - 44,913位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- - 5,994位社会・政治 (本)
- - 9,215位暮らし・健康・子育て (本)
- カスタマーレビュー:
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カスタマーレビュー
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2024年6月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分がゲテモノ好きで、台湾で蛇、パラオでコウモリ、アメリカでウサギ、沖縄でヤギの刺身等、食えるものはなんでも食います。この本でのカブトムシの幼虫がエライ不味いとうのが勉強になった。皆、カミキリやクワガタの幼虫と勘違いしている様ですね。また、似非ヒューマニストが、可哀そうとか言いそうな猫や犬も食べているのには好感が持てる(皿の上では皆平等)って気に入りました。そのとおり。あと、カエル(食用を私もUSの中華マーケットで買ってソテーして食った。)の画(手書き)、ヘビの料理中の挿絵等可愛かった。1見の価値有。
2023年9月10日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
著者の語り口や発想のヤバさがとても面白かったのですが、後半に愛玩動物を食べる描写も含まれるため、そこだけは私は読み飛ばしました。
ペットを飼っている人はショックを受けるかもなので注意です。
ペットを飼っている人はショックを受けるかもなので注意です。
2019年6月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
淡々と説明書のように書かれているので、読み物としてはあまり面白くありませんでした。
最近の辺境メシの方が面白いです。
イヌ、ネコ、ウサギ、ハムスター食も載っているので、動物好きの方はそのページは読めないでしょうね。
最近の辺境メシの方が面白いです。
イヌ、ネコ、ウサギ、ハムスター食も載っているので、動物好きの方はそのページは読めないでしょうね。
2017年10月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
初版本を買ったのですが家庭内遭難をした為新たに買い直しました。未だ試していないのですが試したい事は様々ありますので やってみようと思います。
2014年5月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
なぜこんな本を自分が手に取ったのかさっぱりわからないし
他にこんな本を読みたがる人間がいるとも信じられないが
気になってレビューまで読んでる変態なら
楽しめるんじゃないだろうか(笑)
他にこんな本を読みたがる人間がいるとも信じられないが
気になってレビューまで読んでる変態なら
楽しめるんじゃないだろうか(笑)
2016年9月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
うへえ〜気持ちわりい〜こんなん食べるんかい、と言った類の悪趣味な好奇心だけで読むと肩透かしを食らいます。
本書は、あらゆるゲテモノ食材の下処理から調理の工程までを紹介したレシピ本です。単なる紹介にとどまらず、いかに食材の個性を引き出し且つ食べやすくするには、という次元まで追求しており、その情報量の多さと合わせて、著者のマニアック過ぎる探究心に頭が下がります。
ただし、これを読んでも実践する人はなかなか居ないであろうこと、「ゲテ食大全」というタイトルから、おそらく多くの人はもっと不真面目、下世話、興味本位な角度からの内容を期待するであろうことを思い、星4つとさせていただきます。
本書は、あらゆるゲテモノ食材の下処理から調理の工程までを紹介したレシピ本です。単なる紹介にとどまらず、いかに食材の個性を引き出し且つ食べやすくするには、という次元まで追求しており、その情報量の多さと合わせて、著者のマニアック過ぎる探究心に頭が下がります。
ただし、これを読んでも実践する人はなかなか居ないであろうこと、「ゲテ食大全」というタイトルから、おそらく多くの人はもっと不真面目、下世話、興味本位な角度からの内容を期待するであろうことを思い、星4つとさせていただきます。
2010年8月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ページをめくればムカデ、ゴキブリ、クモなどなど、想像しただけで舌の付け根が収縮しそうな「食材」の名前が並ぶ。
どの食材も、おそらく死ぬまで一度も口にすることはないと思うが、筆者のチャレンジ精神のおかげで、味の仮想体験が出来ることが素晴らしい。
昭和一桁生まれで、戦後の混乱期を闇市で過ごした私の父は、「食えるものはとにかく何でもいろいろ食ったが、ネコだけは勘弁」と常々言っていた。この本ではネコは不味くはないらしいので、調理法や素材の栄養状態によっても味が異なってくるのであろう。
本書を読んでいると、食中毒や衛生管理等についてのコメントが丁寧に記載されており、非常に配慮が行き届いているように感じられ、この点好感度が高い。
極めてマニアックながら、非常に資料としての価値は高いと思う。
どの食材も、おそらく死ぬまで一度も口にすることはないと思うが、筆者のチャレンジ精神のおかげで、味の仮想体験が出来ることが素晴らしい。
昭和一桁生まれで、戦後の混乱期を闇市で過ごした私の父は、「食えるものはとにかく何でもいろいろ食ったが、ネコだけは勘弁」と常々言っていた。この本ではネコは不味くはないらしいので、調理法や素材の栄養状態によっても味が異なってくるのであろう。
本書を読んでいると、食中毒や衛生管理等についてのコメントが丁寧に記載されており、非常に配慮が行き届いているように感じられ、この点好感度が高い。
極めてマニアックながら、非常に資料としての価値は高いと思う。
2014年1月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とあるホームページにて紹介してあったので購入
詳しく書いてあるので興味深く読めた。
ただ、写真がモノクロだったのと解体などの写真が
無かったので残念だった。
詳しく書いてあるので興味深く読めた。
ただ、写真がモノクロだったのと解体などの写真が
無かったので残念だった。