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薬膳の原典飲膳正要単行本 – 1993/1/25

忽思慧 (著), 金世琳 (翻訳)

本邦初の完訳が成り、宮廷の食卓が甦る。元代に成立した中国唯一の西域・モンゴル系の料理書に、文学・歴史・民俗・中国医学面からより深く理解できるよう豊富な訳注を付す。原書の挿図200点をすべて収録する。

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