＜食＞。最近急速に問題意識が高まっていると思う。＜食＞に関わる事を少し上げてみよう。スローフード運動、無農薬野菜、地産地消、狂牛病、食品ラベル偽装、環境ホルモン、拒食症、過食症...。もう、きりが無さそうだ。
本書の議論は、上記に挙げた事と関わりはあるが、少しフェイズが違うと思う。本書は様々な分野の方々が、＜食＞に関して発言をされているが、「共通項」として僕が本書を読んで感じた事がある。それは「＜食う＞と＜食べる＞」という事。日々私たちは＜食べる＞という事をしている。＜食べる＞事は＜食う＞事とは違う。
僕には、＜食う＞という行為には、ただ食べ物を詰め込むといった感じがする。何か栄養補給みたいな、動物的な印象を受ける。どこか寂しげだ。もちろん、我々人間も動物である以上、＜食う＞という行為をする。
しかし、人間は他の動物と違い、＜食べる＞という行為もする。＜食べる＞という行為には、考える事、想像する事、味わう事などが含まれていると思う。だから、人間は＜食べる＞という事を通じて、様々な文化を形成してきた。断食、調理方法、マナー、おしゃべり､雰囲気など。そこには宗教的なものから日常的なものまで様々なものがある。
最近、私たち人間は＜食べる＞という行為を忘れかけてきているのではないか？「忙しい」社会という事を考慮したら、簡単に食事を済ませなければならないのは仕方ないかもしれない。しかし、そういった事が当たり前になってしまったら、人間である証の一つと言えそうな＜食べる＞という事を放棄してしまう事にならないだろうか？
そういった事を考える時に、必ずしも大きな問題で考える必要は無いと思う。なぜなら、毎日私たちは何かを食べている以上、そこに考えるヒントは沢山あると思うからだ。「昨日何を食べたっけ？」「だれと一緒に食べたっけ？」「おいしかったかな？」＜食＞に関して考える時、こういった何気ない問いからだって、僕はいいんだと思う。
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