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カフェをはじめたくなる本、カフェをやめたくなる本単行本 – 2002/2/1

塚本サイコ (著), 山村光春 (著)

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受け取られた方が不快に思われるような、手垢で変色した本、傷みのひどい本、見苦しい本などは扱っておりません。本品は表面によく見ると細かい線が入っている程度で、あとは目立つような傷・汚れもありません。本文は使用感もなくよい状態です。気持ちよく鑑賞していただけるのではないかと思います。専用書庫にて保管しております。ご注文確定後、速やかに送付いたします。少子高齢化の進む？長崎にてヨメさん、中学生の息子、小学生の娘、猫匹と家族で小さいながらがんっばているお店です！どうぞ宜しくお願いいたします!!　d〔^^)(^^)(^^)(^^)b

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本の長さ

95ページ
言語

日本語
出版社

ギャップ出版
発売日

2002/2/1
ISBN-10

4901594362
ISBN-13

978-4901594363
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

1998年7月、東京・青山にオープン、2001年9月に惜しくもクローズしたカフェ「デザートカンパニー」。誰もが探している「居場所」づくりにゼロから挑み、疾走した、デザートカンパニーのありのままの3年間の記録。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ ギャップ出版 (2002/2/1)
発売日 ‏ : ‎ 2002/2/1
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 95ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4901594362
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4901594363

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カフェの事情。

2002年3月24日に日本でレビュー済み

カフェを始める時のワクワクするような希望一杯の様子や、営業していくに当たってのさまざまなオーナーとしての葛藤。そしてクローズする時の決断。お客にはわからないオーナーの葛藤がすごくよくわかりました。と同時にカフェを続けていくのって、すごく難しいな。ということを客観的に捕らえることができました。自分の理想からお店がどんどん離れていってしまう寂しさがよくわかる本でした。最後にデザートのレシピが載ってて参考になります。

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カフェをはじめたくなる本、カフェをやめたくなる本 単行本 – 2002/2/1

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