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発売元 ふわふわ王国
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高校生レストランひみつのレシピ 単行本（ソフトカバー） – 2009/3/26

4.8 5つ星のうち4.8 8個の評価
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全国料理コンクール優勝常連高校! 行列ができる高校生レストラン「まごの店」を運営する高校生による待望のレシピ集!
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  1. 本の長さ
    106ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    伊勢新聞社
  4. 発売日
    2009/3/26
  5. ISBN-10
    4903816087
  6. ISBN-13
    978-4903816081
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

【監修者】村林 新吾(むらばやし しんご) 三重県立相可高等学校食物調理科教諭・専門調理。調理クラブ顧問。1960年松阪市の日本料理店に生まれる。 大阪経済法科大学経済部卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。 同校で教職を10年勤めたのち、94年に三重県立相可高等学校食物調理科創設時に赴任、現在に至る。 地元で定期的に開かれる料理講座の講師もつとめる。2007年「文部科学大臣優秀教員表彰」08年「調理師法施行50周年記念全国大会会長表彰」を受ける。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 伊勢新聞社 (2009/3/26)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/3/26
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 106ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4903816087
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4903816081
  • カスタマーレビュー:
    4.8 5つ星のうち4.8 8個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

レイ
5つ星のうち5.0 すごい！！
2011年10月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
だしのとり方までと細かく載ってあり、とても助かります！！

レシピも高級感がありとてもおしゃれな感じです！！

カロリーも記載されてあり見やすいレシピだとおもいます

和食が好きな方にはおすすめです♪
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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三重の長期囚
5つ星のうち5.0 美味しいとは何かを教えてくれる美しい写真満載の本
2009年8月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　おいしいとはなにか？

「甘いだけではつまらない。辛い、苦い、酸っぱい、渋い」いろんな料理があります、高校生レストラン・レシピ集。

　立派な器や皿に盛られた料理の素晴らしい写真から伝わってくるのは、高校生達のひたむきさです。

　美しい料理を眺めているうちに、なぜか胸苦しさを覚えました。

　一生のうちに、ここにある料理をすべて食べることはできるのだろうか、かなわぬことかという気がしたからかもしれません。

　自分には手の届かぬ美人を見て、まったく手前勝手に、苦しくなるように。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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pommier_pomme
5つ星のうち5.0 自慢の料理
2009年8月19日に日本でレビュー済み
この本、ひそかに、すっごくいい料理本です。
しっかりと料理の基礎から教育された高校生レストランのレシピは、しっかりプロフェッショナルの仕込みです。若向けの脂こってり、肉だらけ、甘いものだらけ、などというハイカラなものは一切なく、ほとんどのものが「だし」を使う純和食。絶妙な日本の味を、4人分の分量で的確に再現できるようにしてくれています。見開きに一食のレシピの掲載があり、説明は簡素。でもそこがまた、一見難しそうな白和えや茶碗蒸しを、基礎からきちんと作ってみようかしらという気にさせるのです。
ひみつのレシピを、そのまま、自分のイチオシの料理にしたい、そんな風に思える、基礎に少しひねりを加えた健康志向の料理。ひとつひとつのレシピがとても厳選されていて魅力的です。

欲を言えば、値段が高い。レシピ数の割に、ふつうの料理本より割高です。良書なので、もう少し値段が安ければ、たくさんの人に買われると思います。
22人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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