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そば通: 江戸ソバリエが選ぶ旨い蕎麦88 単行本 – 2004/12/1

2.8 5つ星のうち2.8 3個の評価
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  1. 本の長さ
    126ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    まどか出版
  4. 発売日
    2004/12/1
  5. ISBN-10
    4944235240
  6. ISBN-13
    978-4944235247
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商品の説明

著者について

国松靖弘（くにまつ・やすひろ）

1955年（昭和30年）、東京・浅草に生まれる。大学卒業後、大手旅行代理店ＪＴＢに就職。旅行業という仕事柄、世界各国に赴きフレンチやイタリアンなどをはじめ、各国・各地域の特産・名物料理を食べ歩く。ある頃から日本の江戸前料理に興味を持ちはじめ、特に蕎麦にのめり込む。2003年、ＮＰＯ法人・神田雑学大学主催の江戸ソバリエ認定事業の講座を修了し、以後、本格的に蕎麦研究に取り組んでいる。一方で、学生時代から続けている作曲・音楽活動なども展開している。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ まどか出版 (2004/12/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2004/12/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 126ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4944235240
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4944235247
  • カスタマーレビュー:
    2.8 5つ星のうち2.8 3個の評価

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