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出版社より
犬の体質・体調にあう食材選びが簡単にできる
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■愛犬の体の課題を知ろう。「体質チェック」中国では古くから食事で病気の予防をしたり、健康な体を維持したりすることを「食養」、食事で病気の回復を早めたり治療のサポートをしたりすることを「食療」と呼び、現代の生活にも深く根付いています。 そして、この考え方は犬の食事でも同じことが言えます。 薬膳は「健康維持」や「病気予防」を目的として、季節や体調にあわせた食材や生薬を調理する食事。 季節や地域や身体にあった食物を食べる。これを可能にするために、愛犬が中医学の8つの体質タイプのうちどれに当てはまるのかをチェックします。 |
■わかりやすさ抜群、食材解説ページ1つの食材の特徴を「薬膳」と「栄養学」の2方向から解説。わかりやすいマークと大きな写真でスッキリ見やすく仕上げました。これだけの情報量がぎゅっと詰まっています。 ＜中医学的特性＞ ◎8つの体質のうちどれにおすすめの食材か ◎中医学的効能 ◎五味 ◎五性 ◎帰経 ◎旬 ＜栄養学的特性＞ ◎栄養特性 ◎栄養組成（カロリーや水分、タンパク質量など） ◎執筆者からの一口メモ |
■見るだけで楽しいレシピ体質ごと・季節ごとの薬膳レシピを多数掲載。 「スープ」「サラダ」「ごはんもの」「肉・魚・卵料理」「パスタ」「おやつ」など調理方法もさまざまだから、素材を愛犬用に変えてバリエーションが楽しめます。 「作る人が楽しむ」これが長く続ける必要のある薬膳に、とても大切です。 このレシピを参考に、あなたも続けてみては。 |
■パパっと理解、犬にとっての6大栄養素の役割
食材選びの前に、なくてはならない知識『ペット栄養学』の「基本のき」をしっかり解説。炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・水の「6大栄養素」の身体の中での働きと、主にどんな食材から摂取できるのかを学べます。
その上で、犬にとって各栄養素ははどれくらい重要で、不足したり過剰になったりすると何が起こるの、わかりやすく一覧表にまとめました。
