医療用メス材でもある「モリブデンバナジウム鋼」を使用し、さらに刀身にサーモン刃切り加工を施すことで、切れ味と切り離れの良さを両立。
ハンドル部分は「エラストマー樹脂」を使用しており、抜群の握りやすさ、そして耐久性を誇る。さらに抗菌加工もなされており、口元からの水、雑菌の侵入を防ぐ工夫もされている。
家庭用食器洗浄機で洗っても大丈夫。
平野レミ ドレミファキッチン ペティーナイフ
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