この商品  柳宗理(Yanagi Sori) 柳宗理 Sori Yanagi シンプルなデザインと高い実用性を兼ね備えた南部鉄器浅型鉄鍋 日本製 ステンレス蓋付 IH対応 |  |  |  |  |  | |
| 価格 | -29% ￥7,783 参考: ￥11,000 | ￥6,518 | -20% ￥8,778 参考: ￥11,000 | -27% ￥8,080 参考: ￥11,000 | -31% ￥5,276 参考: ￥7,700 | -5% ￥9,396 過去: ￥9,890 |
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| お客様の評価 | ||||||
| 使いやすさ | ||||||
| 軽さ | ||||||
| 洗いやすさ | ||||||
| 味 | ||||||
| 耐久性 | ||||||
| 販売元: | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp | イキトクラス株式会社 | D-Park【株式会社デジタルパーク インボイス対応/適格事業者】 | Amazon.co.jp | Amazon.co.jp |
| サイズ | 22ｃｍ 浅型 | 28cm | 18cm | 中 | 18cm | 22cm |
| 容量 | 2 liters | 4.5 liters | 2 liters | 2.2 liters | 2 liters | 2.5 liters |
| 材質 | 鋳鉄 | アルミニウム | ステンレス鋼 | 鋳鉄 | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 |
| 仕上げタイプ | — | ふっ素 樹脂 塗 膜 加工 | つや消し | ペイント | つや消し | つや消し |
| オーブン対応 | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ | ✗ | ✗ |
| 重量 | 7.01 pounds | 2450 grams | 1060 grams | 2.6 kilograms | 1 kilograms | 1340 grams |
TEKKIシリーズ
柳宗理(1915-2011)は、日本を代表するインダストリアルデザイナーです。使い手の視点に立ち、手で模型を作りながら考えるデザイン手法を一貫して続け、日々の暮らしを豊かにするもの、長く使い続けられるものを数多くデザインしました。
使いやすくあきのこないシンプルなデザインで、耐久性があり、長く使っていただけるよう心がけています。
熱を逃がさずふんわりとした熱を常に均一に行き渡らせるので、煮物は煮崩れしにくく、ふっくらと柔らかく煮え、焼き物は焼き色が均一にきれいにつくなど美味しい料理づくりを手助けしてくれます。
鉄鍋に重みのある鉄ふたを使えば、水分やうまみをとじこめてくれます。
煮る、焼く、蒸す、オーブン調理だけでなく、温かいまま食卓へ出せる素材です。
重い南部鉄器ですが、しっかりと支えられるよう左右に張り出したハンドルが使いやすさと同時にデザインの特徴にもなっています。
鉄鋳物（南部鉄器）は、熱を逃がさずふんわりとした熱を常に均一に行き渡らせるので、煮物は煮くずれしにくく、ふっくらと柔らかく煮え、焼き物は焼き色が均一にきれいにつくなど美味しい料理づくりを手助けしてくれます。
鉄鍋に重みのある鉄ふたを使えば、水分やうまみをとじこめてくれます。
煮る・焼く・蒸す・オーブン調理だけでなく、卓上へも温かいままサーブできる素材です。重い南部鉄器ですが、しっかりと支えられるよう左右に張り出したハンドルが使いやすさと同時にデザインの特徴にもなっています。
※補足
鉄器ミニパン16cmはミルクパン、鉄器ミニパン18cmは片手鍋18cm、鉄鍋とオイルパン（グリルパン）は両手鍋22cmのステンレスふたと共通でお使いいただけます。
鉄鍋・オイルパン・グリルパンはふたなし、ステンレスふた付き、鉄ふた・ハンドル付きが選べます。
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蓄熱性が高い鉄器の特徴は肉厚鉄器の蓄熱性。 肉厚鉄器がしっかり熱を蓄え素材の芯までじっくり熱を伝えます。 |
鉄分補給も鉄鍋で調理された食物には鉄分が多く含まれており、不足しがちな鉄分補給に役立ちます。 |
料理をさらに美味しく熱を逃がさずふんわりとした熱を常に均一に行き渡らせるので、煮物は煮崩れしにくく、ふっくらと柔らかく煮え、焼き物は焼き色が均一にきれいにつくなど美味しい料理づくりを手助けしてくれます。 |
GOOD DESIGN賞受賞商品南部鉄器シリーズはGOODDESIGN賞を受賞している商品です。 |
シンプルで使いやすく丈夫で長く使える機能美という価値
柳宗理(1915-2011)は、日本を代表するインダストリアルデザイナーです。使い手の視点に立ち、手で模型を作りながら考えるデザイン手法を一貫して続け、日々の暮らしを豊かにするもの、長く使い続けられるものを数多くデザインしました。
料理の専門家や多くの主婦の意見に基づき、用途に合わせた使い勝手のよいサイズや形状にデザインされた柳宗理。
18－8ステンレスを使用しており、清潔で丈夫な作りのボウルとパンチングストレーナーは長く使用できる。
シンプルなデザインなので、どのキッチンにも溶け込みます。
片手鍋は一連の調理動作を研究し、調理したものを移しかえる動作から考えられたデザイン。
注ぎやすさと水切れの良さを考えた結果、このデザインに行きつきました。
蓋を回転させることで隙間を調整し、吹きこぼれを防いだり、蓋で中身を押せながら煮汁を捨てたりできます。
注ぐという一連の動作をスムーズに行えるようハンドルは手になじみやすく手首や指に無理な力をかけなくても楽に注げる形に設計。
添えた人差し指の力のかけ具合で注ぐ流量も調節できます。
蓋が広いので洗いやすく、底も広いため早く沸きます。
左右非対称の先のデザインなので、どんなフライパンやボウルなどにもフィットします。
穴あきに関してはパスタをとる時など水切りもでき便利。
使いやすさを研究した形状、サイズになっています。
長時間使用しても疲れが少なくすむよう重さのバランスもサイズごとに考えられています。
鉄の表面に凹凸をつけることで表面積が広がり、接地面積が広がることで油もなじみやすくなります。
油なじみが良いと使っていくほどに焦げ付きにくく、さびにくくなります。
安定感のあるシンプルなデザインは、飽きずに長く使用できます。
