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出荷元 LIFE
販売元 LIFE

ユウキ ナンプラー 70g

4.2 5つ星のうち4.2 386個の評価
ベストセラー1位 - カテゴリ ナンプラー
￥278 (￥4 / グラム)
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70グラム (x 1)
風味 イワシ, ナンプラー
ブランド ユウキ食品
パッケージ情報 瓶
商品の重量 0.15 キログラム
パッケージ重量 0.17 キログラム
商品の形状 ペースト
ユニット数 70.0 グラム
商品の個数 1

この商品について

  • タイの基礎調味料です。
  • <b>原産国 :</b> タイ
  • <b>原材料 :</b> 魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
  • <b>栄養成分 :</b> 61kcal
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原材料・成分

魚エキス(魚介類)、食塩

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商品の説明

商品紹介

タイの代表的な調味料のひとつのナンプラーは、カタクチイワシを発酵、熟成させた魚醤です。
旨みが非常に強く、料理をコク深く仕上げます。タイカレーをはじめ、炒め物や煮物の隠し味に。
肉野菜炒めのソースにもぴったりです。タイ料理のイメージが強いですが、カタクチイワシのだしがしっかりでているので、スープのベースとしてもお使いいただけます。
唐揚げの下味にお醤油の代わりに使っていただいたり、ライスペーパーのたれとしてもOK。

原材料・成分

魚エキス(魚介類)、食塩

メーカーによる説明

確かにナンプラーにはクセがあるけど クセになる

ナンプラー

グリーンカレー

ガパオ

生春巻きのたれ

タイ産のナンプラー

カタクチイワシ塩漬・発酵させた旨み(クセ)のあり

タイカレーにはいれたい

醤油ってだけでない、旨味を含んだだしでもある

ガパオライスには

soy sauce って思わないで、fish sauce (nam pla)

ゴイクンのたれ

レモン汁、唐がらしとあわせて 生春巻きのたれに

ナンプラー ナンプラー ナンプラー グリーンカレーペースト ココナッツ スイートチリ
ナンプラー140g ナンプラー1.2kg ヌクナム1.2kg グリーンカレーペースト400g ココナッツミルク400g スイチリ370g
カスタマーレビュー
5つ星のうち4.2
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5つ星のうち4.2
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5つ星のうち4.3
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5つ星のうち4.4
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5つ星のうち4.3
728
5つ星のうち4.3
605
価格 ￥363 ￥1,292 ￥1,878 ￥595 ￥387 ￥1,160
エスニックには お試しサイズ140g たっぷり業務用サイズ1.2kg たっぷり業務用サイズ1.2kg グリーンカレー32人分 ココナッツ100% タイ産甘辛ソース
原産国 タイ タイ ベトナム タイ タイ タイ

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カスタマーレビュー

星5つ中4.2つ
5つのうち4.2つ
386グローバルレーティング

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独特の香りと旨味がクセに
5 星
独特の香りと旨味がクセに
魚の発酵した匂いが一瞬『うっ！』となるのですが何故か漬け物や料理に少量垂らすとあの独特の旨味がクセになります。本場タイのナンプラーより日本人の口に合わせて調整されている気がします。我が家では他の調味料と併せてもう無くてはならない一本になりました。
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上位レビュー、対象国： 日本

zunnnnn
5つ星のうち5.0 ちょうどいいサイズ
2024年4月28日に日本でレビュー済み
サイズ: 140gAmazonで購入
これの小さいのをスーパーで買ってましたがすぐなくなるので、140gはちょうどよいです！小さすぎず大きすぎず。
役に立った
 レポート
Amazonカスタマー
5つ星のうち4.0 定番ナンプラー
2024年3月23日に日本でレビュー済み
サイズ: 140gAmazonで購入
瓶は小さいけれど塩味が強いから少量で良く、わりと使える
役に立った
 レポート
はる
5つ星のうち5.0 安定のおいしさ
2024年3月24日に日本でレビュー済み
サイズ: 140gAmazonで購入
砂糖などは入っていないので、調理しやすい。
役に立った
 レポート
辛口カスタマー
5つ星のうち3.0 少量で。
2020年9月29日に日本でレビュー済み
サイズ: 1.2キログラム (x 1)Amazonで購入
二人前の炒め物に対してこさじ１くらいで十分かと思うほど強烈な味というかインパクト。
鯖の水煮なんかがＮＧな人は絶対に買ってはいけない。
しかし料理に少量いれるだけでほんだしなどの深みにでは出せない奥深さが出ます。
これも適切な量で少し多く入ったりしてしまったときは料理は終わりますのでご注意ください。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
びっぷ
5つ星のうち5.0 癖は無いものの、その癖の無さが欠点にも。
2024年3月8日に日本でレビュー済み
サイズ: 1.2キログラム (x 1)Amazonで購入
塩味がやや強めで魚感は少し控えめ。
日本的な魚醤チックで癖はありませんが、それ故に「ナンプラー」としては少し弱いかなといった印象です。
ただ本場相応のものは厨房が臭いで酷いことになりがちなので、本場風に凝るのでもなければこちらで十分かと思います。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
和田 瑞生（理数系プロ家庭教師・Betan理数塾経営）
5つ星のうち5.0 業務スーパーのナンプラーの買い替えで使ってみた
2024年2月3日に日本でレビュー済み
サイズ: 140gAmazonで購入
良く漬物を作るのでその調味料に使います。
和風の沢庵や大根漬け・蕪漬けに使います。麻婆豆腐やキムチにも使います。
炒め物にも入れます。生野菜食材の調理には、大体合います。
魚介のエキスなので、魚介系の料理：海鮮丼、八宝菜、シーフードカレー、中華海鮮炒め、などに合うようです。
使用料は1回に大さじ1ほどなので、1本で三か月～半年くらい持ちそうです。

一番気に入っているのは、キムチの熟成に使用すること。本場の味が出ます。
市販のキムチも、これを混ぜて1週間寝かせると、本場の味に変身します。
自分で調理しない方にも、仕上げ調味料としてお勧めできますね。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
小山　貴司
5つ星のうち4.0 期待通りの味
2024年3月1日に日本でレビュー済み
サイズ: 600グラム (x 1)Amazonで購入
トムヤンクンに使用しました。期待通りの味でした。
役に立った
 レポート
Kindleのお客様
5つ星のうち5.0 いつもの
2024年2月8日に日本でレビュー済み
サイズ: 140gAmazonで購入
時々人参やブロッコリーの炒めもの、セロリの味噌汁などに使ってちょうどいい大きさ。配送時の梱包丁寧で嬉しかったです。プチプチでグルリと巻いて紙で隙間しっかり埋めてくれてました。
役に立った
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