現在在庫切れです。
この商品の再入荷予定は立っておりません。
お届け先を選択

無水鍋 24cm

4.2 5つ星のうち4.2 223個の評価
安心・安全への取り組み
お客様情報の保護
安心・安全への取り組み
Amazonは安心・安全のために取り組んでいます。ストレスや不安なくお買い物いただくため、商品の返品対応やカスタマーサポート、信頼性のあるカスタマレビューのための健全なコミュニティの運営、お客様のプライバシーの保護などに取り組んでいます。また配送、梱包、製品、物流拠点などさまざまな面で、サステナブルな未来への取り組みを進めています。 詳細はこちら
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
現在在庫切れです。 在庫状況について
この商品の再入荷予定は立っておりません。
材質 アルミニウム
仕上げタイプ 陽極酸化処理
ブランド 生活春秋
色 シルバー
容量 1.17 L

この商品について

  • サイズ:本体/内径240×深さ94mm、フタ/内径240×深さ41.5mm
  • 本体重量:1780g
  • 素材・材質:アルミニウム合金
  • 容量:本体/3.3L、蓋/1.5L
  • 最大炊飯量:6.5合
  • 対応熱源:ガス、ハロゲンヒーター、エンクローズドヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、オールメタル対応IH ※通常のIH電磁調理器は非対応
  • 付属品:鍋つかみ、料理ブック

機能別のカスタマー評価

耐久性
4.2 4.2
使いやすさ
4.1 4.1
味
3.6 3.6
操縦性
3.5 3.5
すべてのレビューを見る

この商品には新しいモデルがあります:

HALムスイ KING無水鍋(R)24 両手鍋 24cm 無水調理 1鍋8役 日本製 600034
HALムスイ KING無水鍋(R)24 両手鍋 24cm 無水調理 1鍋8役 日本製 600034
￥17,017
(405)
残り9点 ご注文はお早めに
アマゾンに出品しませんか？:
アマゾンに買い物に訪れる何億人ものお客様にご自身のブランドの商品をお届けいただけます。
FBAなら配送からカスタマーサービスまでアマゾンにおまかせ。
今なら新規出品者様向け特典で最大787.5万円還元
Amazonで販売を開始する
母の日ギフト 2024
人気のフラワーからグルメ、ファッション小物まで 今すぐチェック

類似商品と比較する

この商品
無水鍋 24cm
生活春秋 無水鍋 24cm
おすすめ
【オンライン限定】 ティファール 両手鍋 24cm IH対応 「キャストライン アロマ オール・イン・ワン ポット」 E222S3 ブラック
ティファール(T-fal) 【オンライン限定】 ティファール 両手鍋 24cm IH対応 「キャストライン アロマ オール・イン・ワン ポット」 E222S3 ブラック
dummy
グッドプラス (GoodPlus+) キャストポット 20cm オレンジ 鋳物ホーロー鍋 無水調理 蒸気循環 外面ホーロー加工 内面特殊マットホーロー加工 ステンレスつまみ レシピブック付き IHオール熱源対応
グッドプラス (GoodPlus+) キャストポット 20cm オレンジ 鋳物ホーロー鍋 無水調理 蒸気循環 外面ホーロー加工 内面特殊マットホーロー加工 ステンレスつまみ レシピブック付き IHオール熱源対応
dummy
無加水鍋 20cm MKSS-P20 イエロー
+2
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 無加水鍋 20cm MKSS-P20 イエロー
dummy
cotta 無水調理鍋 黒 直径:24cm 本体高さ:11.5cm 蓋:3.5cm 91469
cotta 無水調理鍋 黒 直径:24cm 本体高さ:11.5cm 蓋:3.5cm 91469
dummy
北陸アルミ 両手鍋 24cm [ガス火専用] 軽量 目皿付き マイスターあわせ釜 セラミック加工 日本製
北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi) 北陸アルミ 両手鍋 24cm [ガス火専用] 軽量 目皿付き マイスターあわせ釜 セラミック加工 日本製
詳細を表示
詳細
追加されました
詳細
追加されました
詳細
追加されました
詳細
追加されました
詳細
追加されました
価格現在お取り扱いできません。￥8,808-42% ￥10,800
参考: ￥18,700		-10% ￥5,200
参考: ￥5,810		￥7,313￥10,509
配達—
最短で5月4日 土曜日のお届け予定です
最短で5月4日 土曜日のお届け予定です
5月 11 - 12 日にお届け
最短で5月4日 土曜日のお届け予定です
最短で5月4日 土曜日のお届け予定です
お客様の評価
4.25つ星のうち4.2223
4.45つ星のうち4.4503
3.95つ星のうち3.9173
4.25つ星のうち4.21,186
3.95つ星のうち3.954
4.15つ星のうち4.131
味
3.6
4.5
4.2
4.2
3.9
4.7
操縦性
3.5
4.2
3.6
4.1
3.5
4.2
軽さ
3.4
3.9
2.1
4.2
3.6
4.6
使いやすさ
4.1
4.2
4.5
4.2
3.6
—
洗いやすさ
—
4.5
3.8
4.4
4.1
4.7
販売元:
—
Amazon.co.jp
グッドフェイス公式ショップ
快適ホームアマゾン店：5/2～5/6休業（※在庫品は随時発送）
Amazon.co.jp
通販奉行
サイズ
ガス火専用 24cm
24cm
20cm
両手鍋 20cm
直径:24cm 本体高さ:11.5cm 蓋:3.5cm
—
容量
1.17 liters
3.5 liters
2.5 liters
2.3 liters
—
3.9 liters, 2.0 liters
材質
アルミニウム
アルミニウム
本体：鉄鋳物ホーロー、ツマミ：ステンレス鋼
アルミニウム
—
アルミニウム
ユニット数
—
—
—
1
1
1
仕上げタイプ
陽極酸化処理
ふっ素 樹脂 塗 膜 加工
ペイント
セラミックコート
—
セラミック加工
オーブン対応
✓
✓
✓
✓
—
✓

商品の説明

商品紹介

れる。素材によっては油をひかなくても炒め物ができ、ダイエット料理もできる
6.炊く
鍋の内部の温度が100度以上に上がるので、米が急速にアルファ化(デンプンに水を加えて加熱すると粘りが出てやわらかくなること)し、モチモチとした、羽釜に負けない炊き上がりになる
7.天火
ふたや本体の側面も高温になるので、全体から熱が伝わり、ケーキやパンが簡単に焼ける
8.揚げる
素早い熱回り、高い保温性により、ほんの少しの油でもカラリと揚がる

【城戸崎愛先生も推薦】
『私は50年来“鍋へのこだわり"を頑固に持ち続けている。「このお惣菜、美味しく作ろう!」と思うと、当然のように「無水鍋」に手が伸びる。和洋華のすべてのメニューが作れて、素材のうまみを包み込むように仕上げてくれる素晴らしい調理器具、それが無水鍋。心和む、温かい、やさしい料理を皆さんも作ってください。私もこれからずっとこの鍋と自分の料理を愛し続けていくつもりです』

【城戸崎愛先生プロフィール】
東京家政学院大学卒業。東京会館クッキングスクール、パリ・コルドンブルーなどで料理を修める。洋風料理はもちろん、和風・中国風にも意欲的に取り組み、「NHK きょうの料理」をはじめ、雑誌などで多方面に活躍

文化出版局「有元葉子の無水鍋料理」等の本でも紹介された折り紙付き商品
付属の料理ブックには、無水鍋の使い方のポイントをはじめ、無水鍋の基本料理や無水鍋ならではの料理レシピが、わかりやすく紹介されている
6.5合炊き

Amazonより

親、子、水入らず。日本の台所で50年以上

1953年(昭和28年)、日本で最初のアルミ合金鋳物厚手鍋として無水鍋は誕生。「加熱料理がいかに出来上がりがよく、スピーディーに、手軽にできるか。素材の旨味と栄養を生かしたスピーディーな料理をいかにつくるか」を追求して完成した、鍋の傑作とも言える商品。発売当初から大ヒットし、厚手鋳物鍋のベストセラーとうたわれた

1鍋8役で毎日を豊かに

・ゆでる
ホクホクと美味しいじゃがいもの丸ごとゆでも、カップ1杯の水で信じられないほど短時間ででき上がる。エビやカニ等は旨味たっぷりの無水ゆでが簡単にできる

・蒸す
ふたがぴったりと閉まり、保温性に優れているので、弱火で効率良く蒸し料理ができる。デリケートな素材の風味もビタミンも失われず、美味しく仕上がる

・煮る
乾燥物や水分の少ない野菜以外であれば、無水煮は可能。煮くずれしにくく、ふっくら仕上がり、美味しさが確かに違う

・焼く
鉄に比べ3倍も熱を伝えやすく、温度が下がりにくい鍋は、焼き物に適した「強火の遠火」状態を作る。焼きムラがなく、味はもちろん、見た目もきれいに焼き上がる

・炒める
おだやかな加熱でこげにくいので、炒飯も少量の油でベトつかず上手に炒められる。素材によっては油をひかなくても炒め物ができ、ダイエット料理もできる

・炊く
鍋の内部の温度が100度以上に上がるので、米が急速にアルファ化（デンプンに水を加えて加熱すると粘りが出てやわらかくなること）し、モチモチとした、羽釜に負けない炊き上がりになる

・天火
ふたや本体の側面も高温になるので、全体から熱が伝わり、ケーキやパンが簡単に焼ける

・揚げる
素早い熱回り、高い保温性により、ほんの少しの油でもカラリと揚がる

無水調理が可能

乾燥物以外は水を加えず、食品自体に含まれている水分だけで、素材の旨味を生かした美味しい料理ができる（「無水鍋」は(株)日本食生活改善指導会の登録商標)

栄養を逃がさない調理法

余分に水を加えず、加熱時間が短くすむので、デリケートなビタミン、ミネラル等の損失が少なくてすむ

多機能鍋

蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・焼く・揚げる・オーブン代わりなどあらゆる使い方ができる、万能鍋

無水鍋で炊いたごはんがおいしい理由

無水鍋の原点は、昔、かまどで使われていた「羽釜」にあり、その形をヒントにデザインされている。また、蓋も重くできていて、羽釜の木の蓋と同じように蓋と本体がピッタリとくっついて蒸気を逃がさず、内部が高温で均一に保たれるので（ウォーターシール効果）、米のデンプンのアルファ化が一層進み、ふっくらとおいしいごはんが炊ける。※デンプンのアルファ化（デンプンにはアルファ型とベータ型があり、ベータは分子が規則正しく並んでいるため水や消大液が浸透しにくい「生の状態」をいい、アルファは、デンプンに水を加えて加熱することにより分子が壊れて粘化し、口あたりがやわらかく消化吸収がよくなる状態をいう）

フタも鍋として使える

フタも厚手にできているので、フライパンや浅型の鍋としても便利に使える

調理時間と光熱費を節約

熱の回りが早く均一なアルミニウム合金鋳物製で、フタも本体も厚手なので熱効率の良さは抜群。強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もできる。水を余分に加えないのでガス代が少なくてすみ、短い時間で料理ができる、省エネなお鍋

アルミニウムと他の金属との比較

お鍋選びのキーを握る、材質選び。

熱伝導率が高ければ高いほど、鍋が早く均一に温まります。
無水鍋®は、鉄に比べて3倍も熱を伝えやすいアルミニウム製だから、材料全体にムラなくスピーディに熱が通り、どんなお料理も、味はもちろん見ためも美しく仕上がる

耐久性に優れた3世代鍋

厚手のアルミニウム一体成形鍋なので、耐久性は半永久的。親子3代で愛用されているご家庭もある。広島県広島市の工場で職人によって1つずつ手作りされている国産品

城戸崎愛先生もおすすめ

私は50年来“鍋へのこだわり”を頑固に持ち続けている。「このお惣菜、美味しく作ろう！」と思うと、当然のように「無水鍋」に手が伸びる。和洋華のすべてのメニューが作れて、素材のうまみを包み込むように仕上げてくれる素晴らしい調理器具、それが無水鍋な。心和む、温かい、やさしい料理を皆さんも作ってください。私もこれからずっとこの鍋と自分の料理を愛し続けていくつもり

・城戸崎愛先生プロフィール
東京家政学院大学卒業。東京会館クッキングスクール、パリ・コルドンブルーなどで料理を修める。洋風料理はもちろん、和風・中国風にも意欲的に取り組み、「NHK きょうの料理」をはじめ、雑誌などで多方面に活躍

その他の特長

文化出版局「有元葉子の無水鍋料理」等の本でも紹介された折り紙付き商品

バリエーション

商品の情報

詳細情報

登録情報

ご意見ご要望

無水鍋

無水鍋 24cm

さらに安い価格を見つけられた場合は、当サイトまでお知らせください。お客様からの情報を参考にして、さらにリーズナブルな価格でご提供できるよう努力します。

さらに安い価格はどこでご覧になりましたか？
/
/
/
/
フィードバックを提供するにはサインインしてください。

特定の情報をお探しですか?

カスタマーレビュー

星5つ中4.2つ
5つのうち4.2つ
223グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く
買って良かったです♪
5 星
買って良かったです♪
見た目より軽いので扱い易いです。圧力鍋より簡単です。短時間で 大根も鶏肉も柔らかです。焼く煮る蒸す揚げる…この鍋一つでオッケーです。小さいサイズも欲しいです！
非表示
フィードバックをお寄せいただきありがとうございます
申し訳ありませんが、エラーが発生しました
申し訳ありませんが、レビューを読み込めませんでした

上位レビュー、対象国： 日本

schnaiii
5つ星のうち5.0 よかったです
2022年12月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
初めての無水鍋でしたが、上手く使えて安心しました。買ってよかったです。
役に立った
 レポート
苺
5つ星のうち4.0 24センチか20センチか悩んだ挙句…
2016年8月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
24センチにしました！
届いて見て、24センチで大正解！

我が家は2人ですが、カレーやシチューなど20だと難しかったと思います。
パスタを茹でるのも24センチだと安心感があります。

追記
カレーを作りました。
炒める工程なども考慮に入れると24センチでちょうどいいぐらいでした。
24センチはよくあるフライパンくらいのサイズです。

今後、蒸し物などもするとして、20センチでは難しかったと思います。
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ジンジャーシロップ
5つ星のうち5.0 ご飯が美味しい！！
2021年6月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
2018年に24センチを購入した時は7000円台でした。最近、毎日の炊飯に利用するようになったので小さいサイズを見てみたところ、大幅値上げに驚きました！！
買ってすぐはやはり大き過ぎたかな？と、、ちょっと使い勝手も悪い気がしてしまいがちで、筍や大量に料理したい時しか登場しなかったのですが。
炊飯器が壊れて久しぶりにご飯を炊いてみたら美味しいし簡単！毎日炊くのも苦になってません。今は家族が増え、サイズもちょうどよくなりました。
因みに、３人の２食分で３合を炊いていて、残りは冷蔵しますがチンしたご飯も美味しいですよ^ ^炊飯器には戻れない〜
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち3.0 大幅値上げにびっくりです
2022年12月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
１０年ほど前に買ってから毎日のように使っています。他のサイズも買おうかと探してみてびっくり。私は7000円くらいで買ったはずなのですが1.5倍？？？
本当に良い物なので適正価格のような気もしますが前の値段を知っているだけに新たな購入に躊躇してしまいます。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 価格変動が激しい
2017年8月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
急に思い立ち、土鍋でご飯を炊くようになりました。でも重たい土鍋、毎回洗って乾かして～ってしているうちに私絶対落として割りそう…

羽釜のデザインを参考に作られたらしい無水鍋を炊飯用に買おうか…でも、また炊飯器生活に戻ったらもったいないし…と悩みましたが、１ヶ月なんの不便も感じずに土鍋炊飯生活ができたので思い切って購入しました！

結果、早く買えば良かった～！！
土鍋よりおいしい！です。
土鍋のときは油断するとお焦げが出来すぎて(もはやただの焦げ)しまっていたのですが、無水鍋では失敗したことありません。
というか、お焦げすらできず、炊飯器で炊いたようなムラのないごはんが炊けます。
そしておいしい！

強いていうなら、お焦げがあるとおいしい炊き込みご飯とかでもムラなくきれいに炊けてしまうのが難点といえば難点かな？
最後に強火で一気に過熱すれば、もしかしたらお焦げできるかもしれないけど、怖くてチャレンジしてません。

ちなみに私の炊き方は、米を研いで浸水15分。水をきって無水鍋に入れ、米５合に対して水１リットル(1合に対して200CC)入れる。
最強火で過熱して、蓋がカタカタ言い出したら最弱火にして15分、蒸らし10分～15分。
とっても簡単おいしいです。

あと、商品自体とは関係ないですが、価格変動がかなり激しい商品だと思います。
私が初めてAmazonを見たときは8900円でした。しばらくその値段でしたが、ある日8400円だったので即購入！
しかし翌日の夜中にみると6300円に！なに～たった一日で2000円も！？損した！と思いましたが、さらに翌日の昼間は9000円台に。
えっ？ナニコレ昨日の見間違え？まだ12時間もたってないのに。
その日の夜中また6300円に。さらに翌日昼間9000円台。意味わからん。もちろんタイムセールではありませんでした。
ちなみに今は7072円。購入を考えてる方は２～３日は価格を確認して、それもいろんな時間帯で確認してから購入したら後悔しないと思います…
73人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
wawawa
5つ星のうち5.0 ごはんが美味しい！
2013年7月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
おかずももちろん美味しくできるのですが、何よりごはんが美味しく炊けることにびっくりしました！
綺麗な銀シャリって感じです。
日ごろは無印良品の炊飯用土鍋でご飯を炊いていて、そちらも充分に美味しいのですが・・・凌駕しちゃってる（＾＾；）
しかも6合も炊けました（無印土鍋は3合用）。多めに炊いて冷凍したかったので嬉しい！
大きさの割りに軽くて日々のお手入れも楽です。

難点は蓋の扱い難さ…
調理中は熱伝導の良さで蓋も物凄い熱さです。私は手ぬぐいを両手に持って対応しております。付属の鍋つかみでは厚みが足りなかったですね。
しかし、熱いのをクリアしても油断なりません。
蓋のくせに重いです（笑）本体は軽く感じるのに。矛盾。
しかも蒸気に当てられて熱湯が滴る…凶器です（笑）

まぁ、不便な面も全部ひっくるめて愛おしい鍋です。
何より見目麗しいデザイン。なかなか無いですよ、このデザイン性の高さ。永遠性を感じます。

もっと使いこなせるようにレシピを漁ってみようと考え中です。
20cmサイズも欲しいかも…

-----------------------------------------
追記です。

鍋蓋もフライパンとして活用するには、支えとなる取っ手が欲しい！と思いまして…
ティ●ァールの取っ手で試したのですが、無水鍋の縁が厚いためまったく掴めませんでした。

そこで一か八か、 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) マルチクッキングトング M-8620 を購入しました。
これなら掴める！！！
がっつり掴めますよ！！！

これで念願のアルミのフライパンが手に入った。

ただし、トングで掴んだまま持ち上げようとすると重いですし危険な香りがするので、あくまで掴んで支えにするのが目的です。
そして傷が付きそう…？まぁ私は気にしないけど！
20人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
美味しいもの大好き
5つ星のうち4.0 アルミの特性を活かした料理に向いてる
2017年2月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
母は昔からこの20㎝を使っており、オーブンがない時代、スポンジの型に生地を流して
それを無水鍋に入れてストーブでスポンジケーキを焼いてくれました。焼き芋もよく作っていたなぁ。今は底も平らではなく丸くなって、黒びかりしてるくらいだか今でも使っているよう。
私は祖母から譲り受けた吉岡鍋というこの無水鍋の前身も持ってます。そちらは28㎝で取っ手は樹脂、アルマイト加工されている。
こちらは取っ手もオールアルミでアルマイト加工なし、鍋つかみが必需品。最初は馴れないが慣れれば問題なし。アルマイト加工はなしだから、いずれ黒ずんでくると思いますが気にしません。
24㎝はやや大きいので、鍋つかみを使いながら蓋をはずした際も操作が不安定で危ない。子供や夫にはこの鍋を使わせるのは無理でしょう。しかし、唐揚げもカラッとあがって、カボチャの煮物、ご飯、白菜の４等分にした蒸し物、大きな茶碗蒸しも美味しくできた。焼き芋もねっとり甘く仕上がりました。焼き芋はアルミをひいて石焼き芋用の石をならべその上に芋。センサー付きコンロだから弱火にしかならないが、約４０分加熱。その後新聞紙５枚、バスタオル二枚、毛布にくるんで一時間放置で芋羊羮のような仕上がりでした。特に揚げ物には向いていると思う。深さがあるので油はねしにくいし、容量も入るし、温度も保たれやすい。
ただし、吉岡鍋と違いアルマイト加工がされていないので、調理後は速やかに料理を分けて入れっぱなしにしないようにしないといけません。
ストウブとル・クルーゼとジオ、ビタクラフト、十得鍋等色々所持してますが、それぞれ良さや向いてる料理に合わせて使うので、
買って良かったです。一番の目的だった、無水鍋でパンを焼くのはこれからです。
後日、昔ホームセンターで買った２４㎝のフライパン用の取っ手が樹脂のガラス蓋がぴったりはまることを発見しました。無水鍋の蓋が必須でない料理の時にはガラス蓋にすれば危なくないです。これならミトンなしで蓋が開けられる！！夫でも使えるでしょう。例えばカレーを無水鍋と無水鍋の蓋で作って、作り終わった時にガラス蓋に換えておけば、お代わりの操作も危なくないです。ホウレンソウも、別に無水鍋の蓋じゃなくてもガラス蓋で十分無水茹でできました。ガラス蓋との併用で使い勝手アップです。
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
キタノ　クニコ
5つ星のうち5.0 最強の鍋
2019年10月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
二台目です。前のも、姑の代からですから、40～50年は使っているかも。今回は、少し小さめのを購入。
どんな使い方をしても丈夫で、保温効果がある厚手なので、余熱で十分火が通ります。煮物、汁物、焼き物、炊飯、
揚げ物、蒸し物と出来ない料理はないかも。
役に立った
 レポート