先日、養蜂家の娘さんのワークショップに参加することになり
その予習で購入しました。
なかなか国産の蜂蜜を食べ比べる機会はないですが、白い花と色のついた花では
味が大きく違うのです。
ティースプーン1杯の蜂蜜の貴重さを
しっかり噛み締めて蜂蜜をいただいます。
蜂蜜の特徴を生かしたお菓子のレシピも参考になりました。
ちなみに私はソヨゴと桜の蜂蜜がお気に入りです。
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うかたま 2007年 04月号 [雑誌] 雑誌
特集 草摘みにいこう-野の草を摘む暮らし、摘み草でごはん、ヨモギの定番おやつ、おじいちゃんに聞いた草の食べ方、他/山菜・タケノコのアク抜きとビン詰め/お花見弁当くらべ/手づくりの干物
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