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岩鋳 Iwachu フライパン17 黒焼付 内径16.5cm IH対応 南部鉄器 24010 黒

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17cm
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ブランド 岩鋳(Iwachu)
材質 鉄
特徴 IHコンロ対応, ガスコンロ対応
色 黒
対応デバイス つまみ操作のIHクッキングヒーター

この商品について

  • サイズ(cm):30×19×(H)4 内径16.5cm 深3cm
  • 材質:鋳鉄(黒焼付加工)
  • 原産国:日本

機能別のカスタマー評価

耐久性
4.8 4.8
味
4.5 4.5
使いやすさ
4.3 4.3
軽さ
2.7 2.7
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お客様の評価
3.95つ星のうち3.973
4.25つ星のうち4.287
4.35つ星のうち4.3217
3.25つ星のうち3.224
4.55つ星のうち4.556
4.15つ星のうち4.1119
軽さ
2.7
2.1
2.6
2.4
3.0
1.8
使いやすさ
4.3
—
4.1
4.2
3.5
3.8
耐久性
4.8
—
5.0
4.8
4.1
—
味
4.5
4.3
4.6
—
—
4.6
販売元:
Amazon.co.jp
旭雅堂【適格請求書発行事業者】
Amazon.co.jp
HINAストア【インボイス発行事業者】正規品取扱
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I　りんく
容量
0 liters
—
1.5 liters
0.35 liters
—
1.2 liters
材質
鉄
鋳鉄
鋳鉄
南部鉄
鉄
鉄
ノンスティック加工済み
✓
—
✓
✗
✓
✓
食洗機対応
✗
✗
✗
✗
✗
✗
オーブン対応
✓
✗
✓
✗
✓
✓

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商品の説明

南部鉄器のフライパン。
熱源はガスはもちろんIH100V・200Vにも対応。
厚みのある南部鉄器は蓄熱性があり、蓄えた熱が効率よく食材に伝わり、素材の味を引き出します。
焼き面には細かな凹凸があり、油馴染みが良く焦げ付きにくい。
調理された食物には体が吸収しやすい二化鉄を多く含んだ鉄分が溶出します。

岩鋳の製品は、伝統を受け継ぐ職人達が一品一品丹念に作り上げた品質確かなものです。
明治35年の創業以来、400年を越える南部鉄器の伝統を守りながら現代の暮らしにもなじむ製品づくりへ取り組んできました。
岩鋳製品のその確かな品質は、伝統を受け継ぐ職人達の手によって支えられています。
鉄鍋で調理された食物には、普段の生活で不足しがちな鉄分が含まれます。

商品の情報

詳細情報

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岩鋳 Iwachu フライパン17 黒焼付 内径16.5cm IH対応 南部鉄器 24010 黒

岩鋳 Iwachu フライパン17 黒焼付 内径16.5cm IH対応 南部鉄器 24010 黒

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やはり国産は素晴らしい！
5 星
やはり国産は素晴らしい！
以前、某DIYショップで安価なスキレット(700円程度)を2個購入したのですが、後から中国産だということがわかりガッカリ。それでも買ってしまった以上はとシーズニング処理もして使い始めたところ、こびりつくし使う度に食材に黒い物が移る。心配になり暫く使用を中止しておりました。先日、たまたまアマゾンでフライパンを検索していたところ、この南部鉄器フライパンを発見。南部鉄器はお洒落な急須があるのはテレビを観て知っていましたが、フライパン等も作られていたとはいざ知らず、レビューを見るとお肉や野菜がこびりつかずとても美味しく焼けるとのこと。とても興味が湧き、中国産のものを廃棄することを決意し新たにこちらの17cmを2つ購入しました。届いて早速、(私は軽く洗剤で洗ってしまいましたがお湯洗いのみで良いそうです)、空焼きしてくず野菜も炒め、再びお湯で洗った後に目玉焼きを焼いてみたところ、本当にくっつかず綺麗に焼くことができました。目玉焼きに重要な白身のカリカリ、黄身も昭和の時代に食べたようなふっくら感でとても美味しかったです。なんだか楽しくなって、今度はスクランブルエッグを焼いてみました。熱くなったフライパンに油を敷き卵液を一気に流し込むと、ジュワ～と卵液の淵があぶくたったように音を立て始め、菜箸で真ん中をぐるぐるとかき混ぜてフライパンの底が何度も見えていたにも関わらずくっつかず、出来上がった卵をお皿に移す時もペロッと綺麗に移すことができました。鉄のフライパンで卵を焼いたのにくっつかない、これには本当に感動しました。夜には、同じフライパンでだし巻き卵を作ってみました。フライパンを充分熱したあと油を敷いて卵液を3回に別けて焼きましたが、なんと油は最初の一回のみしか敷いていないのに、これも一度もくっつかず綺麗なだし巻き卵が焼けました。本当に衝撃です。中国産にはなかった鍋肌の滑らかなツヤ感といい、それでいて微妙な凹凸に油がよく馴染み、食材がくっつきにくい構造になっているのがよくわかります。さすが、MADE IN JAPANは素晴らしい！この一言に尽きます。大変気に入ってしまい、追加で24cmを注文してしまいました。希望としては26～28cmくらいのものが欲しかったのですが、重さを考慮してかあまり大きなサイズは製造されていないようですね。24cmはお肉を焼いたりするのに使おうと思います。お手入れに関しては、テフロンなどと比較すると面倒と思われる方がおられるかも知れませんが、油料理をしたのに食後お湯洗いだけで済むというのは私はかえって楽だと思いました。洗剤使ってなかなか落ちない油汚れを何度も何度も洗剤つけ直して洗い直すのは意外に面倒な作業です。このフライパンは使用後の汚れもこびりつかずお湯だけで簡単に汚れが落とすことができ、あとは乾燥させてオイルを薄く塗っておくだけなので楽チンです。しかも、スキレットとして使う場合は調理した状態で食卓へ運べそのまま食器代わりとなるので、後で食器以外の調理器具も洗うという手間が省け、食後の洗い物も少なくて済むのでいいです。面倒に思えることといえば、使用始めの保管用の油を一度軽く洗い落としてから使う、という作業でしょうか。でも、これも馴れてしまえばなんとも感じません。使用後の乾燥で数時間放置した後も中国産のものだとすぐに赤錆が出ていたのですが、この南部鉄器は全く出ていませんでした。この違いは一体なんなのか。これを見ても国産の良さがわかります。それと、購入時使い始めの空焼きが甘いと乾燥後に油を塗った時にペーパーに黒いものか移ります。我が家も一度ついてしまいました。空焼きはサイトの説明にもある通り、煙が出なくなるまで(鍋がややグレーに変わるまで)しっかり行った方がいいようです。そうすればペーパーに黒いものは付着しませんでした。それと、これは余談ですが、使い終わったあとフライパンを乾燥させるために弱火でコンロにかけていたところ、うっかり忘れてしまいコンロのセンサーが作動してブザーで気がつきました。フライパンは無事でしたが、結果的に20分近く空焼きしてしまい危ないところでした。調理する時と違って乾燥目的で火にかけるとつい忘れがちになるので皆さんもどうかお気をつけ下さい。
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上位レビュー、対象国： 日本

Gallirallus
5つ星のうち5.0 17㎝フライパンの蓋
2022年7月18日に日本でレビュー済み
サイズ: 17cmAmazonで購入
TKG　 IHセレクト ガラス蓋 15cm ANB3901が、17cmフライパンの蓋になりました。
ウチにあったこのガラス蓋、外径17.3cmで、左右に4mmくらい動いちゃいますが、使えています。
そそぎ口部分は、覆いません。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
陽三郎丸
5つ星のうち5.0 やはり国産は素晴らしい！
2017年6月19日に日本でレビュー済み
サイズ: 17cmAmazonで購入
以前、某DIYショップで安価なスキレット(700円程度)を2個購入したのですが、後から中国産だということがわかりガッカリ。それでも買ってしまった以上はとシーズニング処理もして使い始めたところ、こびりつくし使う度に食材に黒い物が移る。心配になり暫く使用を中止しておりました。

先日、たまたまアマゾンでフライパンを検索していたところ、この南部鉄器フライパンを発見。

南部鉄器はお洒落な急須があるのはテレビを観て知っていましたが、フライパン等も作られていたとはいざ知らず、レビューを見るとお肉や野菜がこびりつかずとても美味しく焼けるとのこと。とても興味が湧き、中国産のものを廃棄することを決意し新たにこちらの17cmを2つ購入しました。

届いて早速、(私は軽く洗剤で洗ってしまいましたがお湯洗いのみで良いそうです)、空焼きしてくず野菜も炒め、再びお湯で洗った後に目玉焼きを焼いてみたところ、本当にくっつかず綺麗に焼くことができました。目玉焼きに重要な白身のカリカリ、黄身も昭和の時代に食べたようなふっくら感でとても美味しかったです。

なんだか楽しくなって、今度はスクランブルエッグを焼いてみました。熱くなったフライパンに油を敷き卵液を一気に流し込むと、ジュワ～と卵液の淵があぶくたったように音を立て始め、菜箸で真ん中をぐるぐるとかき混ぜてフライパンの底が何度も見えていたにも関わらずくっつかず、出来上がった卵をお皿に移す時もペロッと綺麗に移すことができました。鉄のフライパンで卵を焼いたのにくっつかない、これには本当に感動しました。

夜には、同じフライパンでだし巻き卵を作ってみました。フライパンを充分熱したあと油を敷いて卵液を3回に別けて焼きましたが、なんと油は最初の一回のみしか敷いていないのに、これも一度もくっつかず綺麗なだし巻き卵が焼けました。

本当に衝撃です。中国産にはなかった鍋肌の滑らかなツヤ感といい、それでいて微妙な凹凸に油がよく馴染み、食材がくっつきにくい構造になっているのがよくわかります。
さすが、MADE IN JAPANは素晴らしい！この一言に尽きます。

大変気に入ってしまい、追加で24cmを注文してしまいました。希望としては26～28cmくらいのものが欲しかったのですが、重さを考慮してかあまり大きなサイズは製造されていないようですね。24cmはお肉を焼いたりするのに使おうと思います。

お手入れに関しては、テフロンなどと比較すると面倒と思われる方がおられるかも知れませんが、油料理をしたのに食後お湯洗いだけで済むというのは私はかえって楽だと思いました。

洗剤使ってなかなか落ちない油汚れを何度も何度も洗剤つけ直して洗い直すのは意外に面倒な作業です。このフライパンは使用後の汚れもこびりつかずお湯だけで簡単に汚れが落とすことができ、あとは乾燥させてオイルを薄く塗っておくだけなので楽チンです。

しかも、スキレットとして使う場合は調理した状態で食卓へ運べそのまま食器代わりとなるので、後で食器以外の調理器具も洗うという手間が省け、食後の洗い物も少なくて済むのでいいです。

面倒に思えることといえば、使用始めの保管用の油を一度軽く洗い落としてから使う、という作業でしょうか。でも、これも馴れてしまえばなんとも感じません。

使用後の乾燥で数時間放置した後も中国産のものだとすぐに赤錆が出ていたのですが、この南部鉄器は全く出ていませんでした。この違いは一体なんなのか。これを見ても国産の良さがわかります。

それと、購入時使い始めの空焼きが甘いと乾燥後に油を塗った時にペーパーに黒いものか移ります。我が家も一度ついてしまいました。空焼きはサイトの説明にもある通り、煙が出なくなるまで(鍋がややグレーに変わるまで)しっかり行った方がいいようです。そうすればペーパーに黒いものは付着しませんでした。

それと、これは余談ですが、
使い終わったあとフライパンを乾燥させるために弱火でコンロにかけていたところ、うっかり忘れてしまいコンロのセンサーが作動してブザーで気がつきました。フライパンは無事でしたが、結果的に20分近く空焼きしてしまい危ないところでした。調理する時と違って乾燥目的で火にかけるとつい忘れがちになるので皆さんもどうかお気をつけ下さい。
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陽三郎丸
5つ星のうち5.0 やはり国産は素晴らしい！
2017年6月19日に日本でレビュー済み
以前、某DIYショップで安価なスキレット(700円程度)を2個購入したのですが、後から中国産だということがわかりガッカリ。それでも買ってしまった以上はとシーズニング処理もして使い始めたところ、こびりつくし使う度に食材に黒い物が移る。心配になり暫く使用を中止しておりました。

先日、たまたまアマゾンでフライパンを検索していたところ、この南部鉄器フライパンを発見。

南部鉄器はお洒落な急須があるのはテレビを観て知っていましたが、フライパン等も作られていたとはいざ知らず、レビューを見るとお肉や野菜がこびりつかずとても美味しく焼けるとのこと。とても興味が湧き、中国産のものを廃棄することを決意し新たにこちらの17cmを2つ購入しました。

届いて早速、(私は軽く洗剤で洗ってしまいましたがお湯洗いのみで良いそうです)、空焼きしてくず野菜も炒め、再びお湯で洗った後に目玉焼きを焼いてみたところ、本当にくっつかず綺麗に焼くことができました。目玉焼きに重要な白身のカリカリ、黄身も昭和の時代に食べたようなふっくら感でとても美味しかったです。

なんだか楽しくなって、今度はスクランブルエッグを焼いてみました。熱くなったフライパンに油を敷き卵液を一気に流し込むと、ジュワ～と卵液の淵があぶくたったように音を立て始め、菜箸で真ん中をぐるぐるとかき混ぜてフライパンの底が何度も見えていたにも関わらずくっつかず、出来上がった卵をお皿に移す時もペロッと綺麗に移すことができました。鉄のフライパンで卵を焼いたのにくっつかない、これには本当に感動しました。

夜には、同じフライパンでだし巻き卵を作ってみました。フライパンを充分熱したあと油を敷いて卵液を3回に別けて焼きましたが、なんと油は最初の一回のみしか敷いていないのに、これも一度もくっつかず綺麗なだし巻き卵が焼けました。

本当に衝撃です。中国産にはなかった鍋肌の滑らかなツヤ感といい、それでいて微妙な凹凸に油がよく馴染み、食材がくっつきにくい構造になっているのがよくわかります。
さすが、MADE IN JAPANは素晴らしい！この一言に尽きます。

大変気に入ってしまい、追加で24cmを注文してしまいました。希望としては26～28cmくらいのものが欲しかったのですが、重さを考慮してかあまり大きなサイズは製造されていないようですね。24cmはお肉を焼いたりするのに使おうと思います。

お手入れに関しては、テフロンなどと比較すると面倒と思われる方がおられるかも知れませんが、油料理をしたのに食後お湯洗いだけで済むというのは私はかえって楽だと思いました。

洗剤使ってなかなか落ちない油汚れを何度も何度も洗剤つけ直して洗い直すのは意外に面倒な作業です。このフライパンは使用後の汚れもこびりつかずお湯だけで簡単に汚れが落とすことができ、あとは乾燥させてオイルを薄く塗っておくだけなので楽チンです。

しかも、スキレットとして使う場合は調理した状態で食卓へ運べそのまま食器代わりとなるので、後で食器以外の調理器具も洗うという手間が省け、食後の洗い物も少なくて済むのでいいです。

面倒に思えることといえば、使用始めの保管用の油を一度軽く洗い落としてから使う、という作業でしょうか。でも、これも馴れてしまえばなんとも感じません。

使用後の乾燥で数時間放置した後も中国産のものだとすぐに赤錆が出ていたのですが、この南部鉄器は全く出ていませんでした。この違いは一体なんなのか。これを見ても国産の良さがわかります。

それと、購入時使い始めの空焼きが甘いと乾燥後に油を塗った時にペーパーに黒いものか移ります。我が家も一度ついてしまいました。空焼きはサイトの説明にもある通り、煙が出なくなるまで(鍋がややグレーに変わるまで)しっかり行った方がいいようです。そうすればペーパーに黒いものは付着しませんでした。

それと、これは余談ですが、
使い終わったあとフライパンを乾燥させるために弱火でコンロにかけていたところ、うっかり忘れてしまいコンロのセンサーが作動してブザーで気がつきました。フライパンは無事でしたが、結果的に20分近く空焼きしてしまい危ないところでした。調理する時と違って乾燥目的で火にかけるとつい忘れがちになるので皆さんもどうかお気をつけ下さい。
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28人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Amazon カスタマー
5つ星のうち4.0 お気に入りの商品
2021年7月1日に日本でレビュー済み
サイズ: 17cmAmazonで購入
目玉焼きや卵焼がふっくら焼け鉄分も摂取できて大満足です。娘にもプレゼントしようと数日後に調べたところ７００円近く値段が下がっていて大ショック‼️
初めに購入した時も他の所より安くて喜んでいたのですが　なので⭐️4にしました。
役に立った
 レポート
koji
5つ星のうち5.0 重厚
2021年6月21日に日本でレビュー済み
サイズ: 17cmAmazonで購入
初めて手に持つと、どっしりとした重厚感。キャンプに持参してアヒージョに使用しました。熱の伝導の速さと、火を消した後の熱の持続が長いので料理が温かいまま食べられて非常に良いです
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ゴン太
5つ星のうち1.0 コスパ悪過ぎ
2019年1月11日に日本でレビュー済み
サイズ: 17cm
他の方が取手までの長さが17cmだと書いてましたが、それなら某100均で300円の鋳物が同じようなサイズで売られてるの買ったら何個買えるだろうか(笑
こういう声は審査に引っかかって載らないのだろうか？
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ジッターバグ
5つ星のうち5.0 一生モノの調理器具。
2019年2月19日に日本でレビュー済み
サイズ: 17cmAmazonで購入
「Outrider」という旅バイク雑誌が岩鋳とのコラボで「ワイルドパン荒野」という商品名で「旅具屋」という
ショップで扱ってたものと同じですかね。たしか６３００円くらい。
専用の蓋が付いてた事を考慮に入れてもちと高めでしたね。「Outrider」も廃刊になってしまいました。
蓋がない本体のみとは言え安価だと思います。日本製で品質も流石。
丁寧に使っていけば、料理もスキレット本体も段々「いい味」出すようになってきます。
ちなみにスキレットをNetで検索すると、結構「ブラックポットになった！」という人を見かけるのですが、
中山千賀子氏、中山隆夫氏の「ダッチオーブン＆スキレット教書」によると「ブラックポット」なる境地に
到るには、例えば朝から晩まで全ての料理にスキレットを使用して、その間１回でも錆びつかせようものなら
リセット、それだけ気を使って１０年以上経ったとしても滅多に到達しない・・・とのこと。
調理せずに年がら年中オイル塗っては空焼を繰り返してブラックポットを目指している「マニア」もいるらしく
もはや調理用具としての在り様から言うと本末転倒とも言える気がしますが、そういう濃いマニア達の集会ですら
お目にかかった事がないとの事です。
その伝で言うと普通の一般的なユーザーの使用頻度で、そうそうブラックポットになるハズもなく「ブラックポット」
というものをなにか誤解してる人が多いのではないかと。ぜひ実物を拝んでみたいものです。
そこまでの境地に到らなくても近代的な並の調理用具に比べて手入れが必要なだけ愛着が沸き、いい味出してくるのも
事実ですので大切に使いたいですね。
あと鉄とは言え鋳鉄は割れますので落としたり、熱々のスキレットを冷水にジュッ！と浸けたりするのは厳禁です。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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なおなお
5つ星のうち2.0 紛らわしい
2018年11月12日に日本でレビュー済み
サイズ: 17cmAmazonで購入
普通に売ってあるフライパンは、○センチと書いてあるのは使っているフライパンのサイズの直径じゃないですが、だから17センチって書いてあるから、そうだと思った、そうきちんと確認しない私のミスだけど。
17センチは、フライパンの取手までのサイズ、、、目玉焼き１個分位のフライパンサイズ。
小さい、とにかく小さい。野菜炒め何て無理、肉単体、ウィンナー、目玉焼き位。どう使うか考え中。。。それに説明書を同封してください、初めて何だしこのタイプ、ちょっともう、こんな高かったのに、、、、失敗した感が強い

ちょっと使い道が全く見当たらない
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
加藤由美
5つ星のうち3.0 鉄の扱いは難しい
2021年11月23日に日本でレビュー済み
サイズ: 17cmAmazonで購入
焦げ付き易い
重すぎる
役に立った
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