神戸牛 トンビブロック 1kg
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牛肉(神戸ビーフ)
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<神戸牛 トンビブロック> 神戸牛のステーキ肉やすき焼き肉などは百貨店なんかでお目にかかることがありますが、「ブロック肉」は専門店でしかなかなか手に入りません。もちろんスジ取りなどの難しい加工は済んだ状態ですので、後は調理するだけです。 トンビは1頭から2kgしかとれない希少部位。「とうがらし」とも呼ばれます。肩の一部ですが肉質はモモ、内側部分には細かなサシが入っています。かなりさっぱりしていますが、噛むたびに自然な甘味が染み出てきます。ローストビーフやビフカツにおすすめです。
<神戸牛とは> ほとんどのブランド和牛のルーツといわれる「但馬牛」のうち、一定の品質基準(牛肉の格付けにおいてA4・5、B4・5)を満たす「選りすぐり」の「牛肉」のことを「神戸牛・神戸肉・神戸ビーフ」と呼びます。国内はもとより、日本が世界に誇る和牛の代名詞として、その繊細な味わいは世界中のセレブの舌を魅了しています。 <辰屋について> 創業は明治、神戸元町の地にて四代100年以上に渡り、「神戸牛」の深い味わいを受け継ぎ伝えてまいりました。通販歴も50年以上、独自のノウハウを構築しておりますので、安心で新鮮な神戸牛を皆様のお手元にお届け致します。
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