| ブランド | オーダーチーズ |
|---|---|
| 商品の重量 | 300 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| メーカー | オーダーチーズ |
| 原産国名 | フランス |
| 商品の重量 | 300 g |
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商品の説明
本場フランスでも人気 ! 『コンテ』とは
本場フランスでも人気
チーズの種類が400とも600ともいわれている、チーズの本場フランスで「カマンベール」や
「ロックフォール」以上の人気を誇っているのがこの『コンテ』です。
その歴史は古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたとのこと。
フランスを代表するハードチーズで、1個あたり500リットルもの大量のミルクが必要で、
その直径は何と「55〜75cm」の巨大サイズ !
これを小さく作ってしまうと、根本的な味から変わってしまうため、現在でもこの生産方法が守られているのです。
さわやかなナッツのような風味
比較的クセの少ない風味で、さわやかなナッツのような香りがあり、そのまま食べると
良質のミルクのおいしさが楽しめます。
最初は少し苦味を感じられるかもしれませんが、かみしめると深いコクが出て、
まさに病みつきになってしまう味わいだといえるでしょう。
意外な食べ方としては、 "粒マスタード" をつけてビールのおつまみに、というのもおいしいです。
加熱することでさらに香り豊かに
調理して火を通すことでその香りが増して、ナッツ風の香ばしさが広がります。
ただスライスしてパンに乗せるだけでも十分においしいのですが、是非少し加熱してみる食べ方もお試しください。
また、このチーズは、どんなワインにも合う味わいです。
フレッシュな白ワインから、フルーティな赤ワイン、熟成感のある白やフルボディの赤まで、
どんなワインもさらにおいしくなってしまうから不思議です。
そのまま食べても良し、お料理にも良しと、非常に楽しめるチーズでしょう。
