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ロックフォール ポーション100g フランスパピヨンブルーチーズ冷蔵

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  • 賞味期限：別途記載
  • 内容：ロックフォール ソシエテ ポーション100g
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商品の説明

商品の説明

フランスを代表する青かびチーズ。ナッツようなコクと、ぴりりと咽頭に刺さる塩っけ。しっとりと口のなかで融ける食感。 世界三大青カビチーズのひとつ「ロックフォール」をお届けします。 伝説的には数千年前、この村内のコンバルー山北側斜面に形成された巨大な洞窟で、羊飼いがたまたま置き忘れたチーズに青カビ菌が付着してこのチーズが出来たとも言われています。現在もこの洞窟で採取されたアオカビを使い、またこの洞窟を利用した熟成庫で熟成させたものでないと、ロックフォールとして販売出来ないアペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC、原産地統制呼称）指定を受けています。

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