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貝印関孫六 4000ST 三徳包丁 165mm AB-5222

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日本の中小企業

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この商品は現在お取り扱いできません。在庫状況について

ブレードの材質	ステンレス鋼
ブランド	貝印(KAI CORPORATION)
色	ブラック
ハンドル材質	木材
ブレードの長さ	19 センチメートル

この商品について

メーカー型番:AB-5222
サイズ:293×47×17mm
重量:168g
材質:刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木
原産国:日本
刃渡り:165mm
仕様:合わせ口金・本通し

その他の詳細

日本の中小企業

こちらは、日本の中小企業のブランドの商品です。

機能別のカスタマー評価

使いやすさ

4.5

持ちやすさ

4.3

軽さ

4.1

耐久性

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貝印 KAI 三徳包丁関孫六べにふじ 165mm 日本製 AB5437
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	詳細を表示	もう一度お試しください詳細追加されました spCSRF_Control	もう一度お試しください詳細追加されました spCSRF_Control	もう一度お試しください詳細追加されました spCSRF_Control	もう一度お試しください詳細追加されました spCSRF_Control	もう一度お試しください詳細追加されました spCSRF_Control
価格	現在お取り扱いできません。	-23% ￥2,980 参考: ￥3,850	￥4,757	-38% ￥2,718 参考: ￥4,400	-35% ￥6,116 参考: ￥9,350	-38% ￥2,745 参考: ￥4,400
配達	—	—	最短で6月7日金曜日のお届け予定です	—	最短で6月7日金曜日のお届け予定です	—
お客様の評価	4.2390	4.435	4.738	4.724	4.3112	4.57,436
使いやすさ	4.5	4.2	—	4.8	4.4	4.5
持ちやすさ	4.3	4.1	—	4.5	4.5	4.4
軽さ	4.1	4.0	—	—	3.9	4.3
操縦性	—	4.6	—	—	5.0	4.3
販売元:	—	ザッカLab. by マスト！	Amazon.co.jp	Amazon.co.jp	Amazon.co.jp	Amazon.co.jp
個数	1	1	1	1	1	1
ブレードのエッジ	—	両刃	両刃	両刃	—	プレーン
刃の素材	ステンレス鋼	ステンレス刃物鋼	モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼	ステンレス単層材	高炭素ステンレス鋼	ステンレス鋼
ブレードの長さ	19 centimeters	165 millimeters	145 millimeters	130 millimeters	16.5 centimeters	14.5 centimeters
ブレードの色	シルバー	シルバー	シルバー	シルバー	シルバー	シルバー
ハンドル材質	木材	ポリプロピレン	木材	ステンレス鋼	木材	ステンレス鋼
食洗機対応	✗	✓	✗	✓	—	✓

ブランド紹介

関の孫六は鎌倉時代から室町時代にかけて活躍した関を代表する刀匠です。

独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。

関孫六シリーズは刀鍛冶の信念を受け継ぎ、切れ味と耐久性を誇る機能性に特化した刃物の調理道具ブランドです。
おすすめラインナップ

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関孫六の調理シリーズ

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名入れ対応　ダマスカス包丁シリーズ

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食洗器・乾燥機対応　匠創シリーズ

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和包丁シリーズ

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滑らかで鋭い切れ味と耐久性、全てに意味を持つ、計算された刃体・ハンドル形状、使うほどにあいちゃうがわく機能美。

日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。
関孫六の最上位シリーズ

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伝統の刃物の技で世界の、未来の暮らしに。

-

KAIグループは、800年以上の歴史を持つ刃物の都、岐阜県関市に生まれました。この土地に流れるものづくりの技や魂を受け継ぎながら、刃物を中心にその周辺にも製品の幅を広げて「さわやかなあじわいのある日々をお客さまとともに・KAIのねがい」の企業メッセージを胸に活動しています。

メーカーによる説明


貝印とはカミソリや包丁等に代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具を販売するメーカー。ハイクオリティな包丁の数々は、日本のみならず今や世界で大人気となっているブランドです。	関孫六とは独特の作刀から生まれる、芸術品のような美しさ、息をのむ最上の切れ味。関の刀剣に生きた強い信念を受け継ぐ、名匠「関の孫六」。	関孫六包丁・キッチン鋏・ピーラーなどの調理用品を刀匠「関孫六」伝統の刀剣造りの技術で作成したシリーズ


	貝印 KAI 三徳包丁関孫六ダマスカス 165mm AE5200	貝印 KAI ペティナイフ関孫六ダマスカス 150mm 日本製 AE5203	貝印 KAI 三徳包丁関孫六べにふじ 165mm 日本製 AB5437	貝印 KAI 三徳包丁関孫六茜 165mm AE2905	貝印 KAI 三徳包丁関孫六匠創 165mm 日本製 AB5156	貝印 KAI 三徳包丁関孫六 10000ST 165mm 日本製 AB5290

カスタマーレビュー	2,895	2,895	710	2,375	7,436	311
価格	￥7,164	￥6,473	￥3,436	￥2,421	￥2,761	￥6,909


	貝印 KAI シャープナー(包丁研ぎ器)ダイヤモンド & セラミック日本製 AP0308	貝印 KAI コンビ砥石セット (#400・#1000) 日本製 AP0305	貝印 KAI 関孫六桧まな板スタンド付 360×200 AP5225	貝印 KAI おろし器関孫六レギュラー受け皿付日本製 DH3327	貝印 kai 関孫六 Vスラ貝印 KAI おろし器関孫六レギュラー受け皿付日本製 DH3327	貝印 KAI 調理器セット関孫六レギュラーガード付日本製 DH3333

カスタマーレビュー	12,047	1,927	969	1,072	1,072	1,072
価格	￥1,491	￥2,164	￥3,291	￥1,616	￥2,480	￥3,899


	貝印 KAI ピーラー(皮むき器)関孫六コンパクト DH3341	貝印 KAI ピーラー(皮むき器) 関孫六縦型ロング日本製 DH3302	貝印 kai 関孫六ワイドピーラー DH-3300	貝印関孫六ピーラーレギュラー DH-3334	貝印 KAI キッチンはさみ関孫六カーブ鍛造オールステンレス日本製 DH3346	貝印 KAI キッチンはさみ関孫六鍛造オールステンレス日本製 DH3345

カスタマーレビュー	315	395	395	395	1,113	1,113
価格	￥744	￥1,582	￥1,691	￥1,475	￥3,582	￥3,382

商品の説明

●両刃●プロ用刃付けを採用し、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直し。モリブデンバナジウムを含む8A材を使用。●外寸：291　●本体重量：167g●板厚：背:1.3●材質：8A材(モリブデンバナジウムを含む)　●刃渡り：16.5cm●外装サイズ（高さ mm）：30●外装サイズ（幅 mm）：80●外装サイズ（奥行き mm）：400●外装サイズ（重量 g）：265●製品重量（g）：265

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商品の情報

詳細情報

色

‎ブラック

メーカー

‎貝印(Kai Corporation)

素材

‎ステンレス

商品重量

‎250 グラム

家庭洗い

‎手洗い

刃渡り

‎19 センチメートル

食洗機対応

‎いいえ

組み立て式

‎いいえ

製品サイズ

‎29.31 x 4.7 x 1.7 cm; 250 g

梱包重量

‎0.25 キログラム

電池使用

‎いいえ

電池付属

‎いいえ

登録情報

ASIN

B0026L5M9A

おすすめ度

4.2 390個の評価

5つ星のうち4.2

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- 477,510位ホーム＆キッチン (ホーム＆キッチンの売れ筋ランキングを見る)
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2009/4/15

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上位レビュー、対象国：日本

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fox

使いやすいです。

2023年2月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

値段が上がる前に購入しましたが、もうすぐ6年たちますが、研げばすぐに切れ味ももどりますし　良く切れる包丁です。お刺身を引くのにも使ってますが、下手な刺身包丁（安売り品）よりずっと切れます。同シリーズの180ｍｍも所有していますが、なぜかこちらの240ｍｍの方がすごく切れます。同じ材質のはずなのに不思議です。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

大黒部長

流石、貝印の製品です。

2023年10月12日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

流石、貝印の製品です。関孫六のブランドは他の商品より優れた切れ味と耐久性のある商品です。

2021年10月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

良いもの、ありがとう

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

tommy

ステンレスの難しさ

2018年12月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ステンレス刃物なのですぐ切れ味が悪くなります。砥ぐのも難しくて手放しました。

2015年6月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

(一部追加と改変をしました)
低価格なのに、しっかりした出来の包丁です。
ただし上位製品の値下がりで、コスパの優位性は若干落ちたかも

主に硬いサツマイモやカボチャを切る時に使っています。
刃にやや厚みもあり、そして重さもある頑丈な作りなので
これらの用途にも安心して使えます。

なお口金の部分は上位の製品とは違い
二枚の金属で挟んでいるだけで溶接されていませんが、
ハンドルは持ちやすく、本通しで鋲も３本打ってあり
価格の割には、しっかりとしたバランスの良い作りです。

ただし、この包丁の重さに利点と欠点があります。
まな板に材料を乗せて切り落とす作業には、この重さが役立ちますが
ジャガイモの皮むきの様に材料を手に持って行う場合には、包丁がやや重く感じる事がありました。

また鋼材はステンレス刃物に多く使われている8A材とのことですから
切れ味は現代のステンレス包丁としては標準的と言えるでしょう。
一般家庭料理には過不足なく使えると思います。

そして切れ味の持続性についてですが、
8A材はコバルト含有のV金10号などよりやや柔らか目なので、
ポリエチレンのまな板に叩きつけるような切り方をしていれば、切れ味は落ちて行きます。

切れ味が落ちたら研げば良いのです。研ぎにくい包丁ではありません。
研ぎたてであれば、よくあるトマトの水平切り位は出来ると思います。
大概の包丁は研ぎさえすれば、その位の事は出来る筈です。

また硬めの鋼材で刃こぼれを起こすよりは、やや柔らか目で刃先が潰れた方が修復は楽です。刃先が潰れたら砥石かシャープナーでシュッシュッと研げばよいのです。
一方、刃こぼれの修復は刃こぼれした深さの分だけ広範囲に削り取らないといけません。
シャープナーでは修復不可能です。

なお、これ以上の切れ味や切れ味の持続性のある(永切れする)物をお望み方は、
それなりの包丁を求められれば良いと思います。
どちらを選択するかはコストとの兼ね合いです。

そして錆びに付いてですが
ステンレスだと油断していると錆びる事があります。
切れ味を向上させるための炭素の含量が高いため、流しのステンレスなどと比べればはるかにサビやすいです。

現に私は塩分も酸度も強い濃厚なソースが包丁に飛び跳ねていた事に気づかず、
そのまま放置していたら、その滴が付いた部分だけ見事に錆びて、しかも陥没していました。

この私の例は極端な例かもしれませんが、
ステンレスであっても全く錆びないという包丁ではありませんので、
使用後は汚れたままにしない方が良いと思います。

また、この錆びに不安のある人は、
刃先以外は錆びにくいステンレスで覆われている
一つ上の関孫六 5000CL 三徳 165mm AE-5100 を選択した方が良いかもしれません。
私の購入時とは違い、こちらとの価格差がアマゾンでは千円を割ってきています。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ナオキ

包丁はじめて買いました

2022年11月22日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

2015年に購入して2022年現在も使用しています。
一緒に包丁研ぎ器を購入して定期的に研いでいますが不満はありません。
包丁を初めて買ったので比べようがないのですが普通の包丁だと思います。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

マイケル北

驚きの切れ味、切れる、斬られる、綺麗です

2012年4月23日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

　料理は主に土・日曜日と祝日に作っています。
　現用の包丁は２０年以上使用して、刃渡りに穴が９個ある穴あきタイプの先
駆けで、そろそろ飽きてきたので今度は刃渡りが２０ｃｍ以上を物色して、価
格との兼ね合いから本牛刀を選択しました。

　商品が届いて、プラスチックケースから包丁を取り出すのに一苦労しました。
ケースの上下にタグが付いていて、それぞれのタグに「底面を切り取ってくだ
さい」と印刷されており、そのとおりカットするが、それでも少々の力を入れ
てもケースから中々取り出せない。上のタグを見ても「底面を切り取ってくだ
さい」この【底面】にこだわり過ぎて、上のタグを切り取ってやっと包丁を取
り出す。

　恐る恐る開けるが、包丁を初めて手にするとギョッとするほど重い、今まで、
包丁を使用していて、重量としての意識は全くといっていいほど意識はしてい
なかったが、本品はキロ単位でズッシとした重みを感じた。
　現用の包丁の重さを量ったら１２０ｇあり、次いで本品を計測したら２３０ｇ
と仕様とおり。それにしても、２倍の違いで右腕が伸びたようなものすごく重
いと感じた次第。試し切り用のトマト１個を用意してありますが、この重さは
２００ｇで掌に入れてもそんなに重いとはまったく感じないこの不思議さ
（てこの原理かな）。

　説明書には最初に使用するとき、スポンジに中性洗剤を含ませて洗ってくだ
さいと記してあったので、そのとおりにしたら、早速スポンジの厚腹をすうっ
と斜め一文字のごとく切ってしまい恐るべしの切れ味。

　試し切り定番のトマト（８φ、２００ｇ）の頂点から刃を当てがうと、あま
力を入れずして、エレベータ乗車時の急速降下しているときのようにすうっと
深部に入っていくような感触を味わう切れ味、快感を覚えます。
　レモンの輪切りを何回か繰り返すと、日々の経過とともに中腹辺りが柔らか
くなり、ぺティナイフでは切りづらくなりますが、本牛刀はすうっと入ってい
き文句なしのきれあじです。ただし、スモークロースやベーコンブロックを切
るときは、刃渡りの鏡面仕上げみたく、密着性が強いため切りづらいです。
同じく固いカボチャもすうっとは入っていかず、ある程度の力が要ります。
　おしんこ類の沢庵は切れ味抜群ですが、生きゅうりの場合切ったときに切ら
れたきゅうりが刃渡りにくっついてしまい、カットする度に左手で剥がしてい
ます。これは刃渡りにディンプルまたは穴などを付けたら改善されるのでしょ
うか？すでにメーカで試験をして結果がでているのかも．．．。

　現用の包丁から本牛刀に替えて、いまだに以前の包丁みたいにトントンと軽
妙なリズムで刻むまでに至ってなく、まだまだ時間がかかりそうです。

　最初に手に取った時のズッシとした感覚も、使い慣れる度に重さの意識も薄
らいできました。後、大したことではないとは思いますが、握り手側の手元付
近の刃元にあるロゴマークの黄色付に惑わされて、材料の残りかすと勘違いし
て、右手で取り払うことが度々ありました（私だけでしょう）。
　いくら使い慣れたといっても切れ味は抜群ですので、使用するときはいつも
刀だけに真剣に注意しています。あとはこの切れ味をいつまで維持するかが課
題ですか。
なお、女性が使用する場合は、これの一回り小さい刃渡り２０ｃｍが良いので
はないかと思います。

14人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

オジージテツウ

買い替え

2020年3月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

包丁は研いで使うようなものだ、と認識していましたが
前の包丁は10年以上使い込んでいます。
小さめの包丁が欲しくなりいろいろ検討し購入。
切れ味が半端なく何でも行ける。野菜、肉等々。感激するほどでした。
この切れ味は、料理も楽しくなります。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

他の国からのトップレビュー

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Brent JEON

Good

2019年9月7日にカナダでレビュー済み

Amazonで購入

Good

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Amazon Customer

After I tried other knives and could not find any one I liked, I decided to give this one a try

2018年7月20日にアメリカ合衆国でレビュー済み

Amazonで購入

I have been looking for a 7" made-in Japan chef's knife in the past few months. At first I was not sure about the quality of this knife since it was not as pricey and did not look as fancy as the other ones. After I tried other knives and could not find any one I liked, I decided to give this one a try......, and what a surprise!!! This knife is very comfortable to hold , very easy to cut, slice, and chop. Most of all, it has a decent finish of the details that make it worth every penny I paid. This is definitely a good knife to own and I wouldn't be hesitate to recommend it to anyone else.

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Ahalone Leonard Namchu

Five Stars

2016年11月21日にインドでレビュー済み

Amazonで購入

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

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Jangjoon lee

Five Stars

2016年3月1日にアメリカ合衆国でレビュー済み

Amazonで購入

Great

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JLnyc112

Pro knife

2015年9月10日にアメリカ合衆国でレビュー済み

Amazonで購入

This knife is so sharp it feels good to slice I just want to keep cutting veggies with this knife. Highly recommend this knife to any chef/line cook will give you excellent results better then any German knife I ever wasted my money on.

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