こだわりの圧搾製法を採用。精選したごまを煎らずに生のまま搾ることにより、ごま油特有の色と香りを抑えた普段使いのオイルです。 香りに邪魔されることなく、和・洋・中のさまざまな料理にお使いいただけ、素材本来のおいしさを引き出します。シフォンケーキなどのスイーツにもお使いいただけます。
【圧搾製法】 ごま油の作り方は、基本的に大昔からそれほど変わっていません。江戸時代には圧力をかけて、滲んできた油を採取していました。マルホン胡麻油はこの圧搾製法で現在もごま油をつくり続けています。 ごまには約半分の油脂分が含まれています。圧搾製法ではすべてのごま油を搾り取ることはできませんが、ごま本来の旨みを生かすためのこだわりです。
【輸入油不使用】 愛知県蒲郡市の「亀岩工場」でつくられており、海外から輸入した外国製のごま油は一切使用しておりません。
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液体油脂常温で液体のためバターに比べて準備が簡単です。また生地が締まりにくいのも特徴です。 |
酸化しにくいごま油は、油脂全体の中でも酸化しにくく、特に高温加熱に強い油です。焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。 |
植物油脂カラダに嬉しい植物由来のごま油。毎日使えて健康的な食生活をサポートします。 |
乳化性がよく混ぜやすい乳化性がよいので他の食材と混ざりやすいです。特にチョコレートとは相性抜群です。ケーキ生地もムラなく仕上がります。 |
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| マルホン 太白胡麻油ペット 450g | マルホン 太白胡麻油 1650g | マルホン 製菓用太白胡麻油 1650g | マルホン 太香胡麻油ペット 450g | マルホン 圧搾純正胡麻油ペット 450g | マルホン 圧搾純正胡麻油濃口ペット 450g | |
| カスタマーレビュー |
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| 価格 | ￥769 | ￥2,655 | ￥2,700 | ￥877 | ￥742 | ￥709 |
| 風味・香り | 香りのない普段使いのごま油 | 香りのない普段使いのごま油 | 香りのないお菓子・パン作り用のごま油 | やさしく香る、すっきりとしたごま油 | 豊かなごまの香りの美味しいごま油 | 力強い香りと濃厚な味わいのごま油 |
| 商品特徴 | ごまを生のまま搾っているので香りがありません。豊かなごまのコクとすっきりとした後味が特徴です。素材の持ち味を活かす万能オイルとして、ジャンルを問わず何にでもお使いいただけます。 | ごまを生のまま搾っているので香りがありません。豊かなごまのコクとすっきりとした後味が特徴です。素材の持ち味を活かす万能オイルとして、ジャンルを問わず何にでもお使いいただけます。 | ごまを生のまま搾っているので香りがありません。豊かなごまのコクとすっきりとした後味が特徴です。素材の持ち味を活かす万能オイルとして、お菓子・パン作りにもお使いいただけます。 | おだやかな焙煎感で上品な香り立ちが特徴です。和食など繊細な料理に特におすすめです。 | しっかり香ってまろやかな味わいが特徴です。チャーハンや中華スープをはじめ、幅広い料理で活躍する万能タイプです。 | 焙煎感は強め、なのに苦味・雑味が少なく素材の味も活かすごま油です。餃子やナムルなどごま油が主役の料理に特におすすめです。 |
| おすすめレシピ | ほうれん草の玉子焼き／明太子のオイルパスタ／ダブル玉ねぎの塩ドレッシング／鯛のカルパッチョ | ごま香るジューシーからあげ／えびのサクサク天ぷら／ドレッシング／明太アヒージョ | しっとりシフォンケーキ ／生クリーム不使用！簡単チーズケーキ／コーンちぎりパン／新感覚 太白クッキー | あさりとキャベツのオイルパスタ／ごま香る基本のきんぴら／ごま油香る具だくさん豚汁／ごま油たっぷりすき焼き／ごま薫る黄金チャーハン | ごま油で絶品！おにぎり／しらす丼／トマたま炒め／ホットプレート de 石焼風ビビンバ／鮭の南蛮漬け | やみつきジューシー餃子／究極の無限ピーマン／4色ナムル／にんじんしりしり |
