![脱水シート ピチット【マイルド 低吸収】30R(枚)ロールタイプ[水切シート]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51YdcAPxirL._AC_UL160_SR160,160_.jpg)
魚釣りをしてから、何の魚種でも干物にして食べています！外は、不衛生や、花粉、埃eta に比べたら清潔キチンと水分雑味を吸ってくれ、めちゃくちゃ焼き魚が美味い！
おすすめします！
| 色 | 01:レギュラー |
|---|---|
| メーカー | オカモト |
| 付属品 | 無し |
| 素材 | ビニール |
| 家庭洗い | 手洗いのみ |
| 電子レンジ可 | いいえ |
| 食洗機対応 | いいえ |
| 製品サイズ | 35 x 25 x 0.01 cm; 790 g |
| 梱包重量 | 0.79 キログラム |
| 電池使用 | いいえ |
| 電池付属 | いいえ |
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| 価格 | -45% ￥1,980 参考: ￥3,630 | ￥1,350 | -8% ￥2,220 過去: ￥2,422 | -5% ￥2,450 過去: ￥2,570 | ￥2,248 |
| 配達 | 最短で3月30日 土曜日のお届け予定です | 3月 31 日 - 4月 1 日にお届け | 最短で3月30日 土曜日のお届け予定です | — | 最短で3月30日 土曜日のお届け予定です |
| お客様の評価 | |||||
| 味 | |||||
| 使いやすさ | |||||
| 吸収性 | |||||
| 販売元: | びひん.shop | ルティ | 伊藤商店【送料無料】 | リビングプラザたく屋 | 合同会社マルキ(旧皆安本舗ネットショップ本店） |
| 材質 | ビニール | 紙 | — | — | 紙 |
| ユニット数 | 1 | 1 | — | 40 | — |
メーカーによる説明
ピチット シリーズの特徴
「ピチット」は、素材の美味しさをアップさせる不思議な調理シートです。 その「ピチット」の秘密は、目に見えない穴の開いた２枚の特殊な食品用半透膜フィルムと、その間にはさまれた高い浸透圧を持つ食品の水あめ成分、吸収した水分を保持する海草成分（糊料）の働きによる"浸透圧パワー"。 この"浸透圧"が、「ピチット」に包まれた魚介類や肉類などに含まれる余分な水分や、水よりも分子が小さいアンモニアやトリメチルアミンなどの生臭み成分は取り除き、分子が大きい旨み成分は素材の中に閉じ込め、ギュッ！と凝縮させるのです。
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|---|---|---|
ピチットの構造「ピチット」は、２枚の特殊な食品用半透膜フィルムの間に、高濃度の食用糖類と糖粘多糖類（糊料）をはさんだシートです。 ゴム・プラスチックフィルムの専門メーカーならではの技術が詰め込まれている。 |
ピチットのしくみ「ピチット」に食品を接触させると、目に見えない穴の開いた半透膜フィルムから、食品の水分と分子が小さい生臭み成分が、浸透圧によって濃度の濃い食用糖類（＝水あめ）に吸収されます。 しかし、水の分子に比べて旨み成分の分子は大きいので、半透膜フィルムの穴を通ることができません。 つまり、食品の水分だけが吸収され、旨みは残るので、「ピチット」を使うことによって食品の旨みが凝縮されるのです。 |
オカモト株式会社1934年（昭和9年）の創業以来、80年超にわたり、「ゴム・プラスチックの総合メーカー」として、自動車内装材、プラスチックフィルムをはじめとする事業者向けの中間素材から、コンドームやゴム手袋などのゴム製品、除湿剤、カイロといった消費者向けの製品まで、幅広い製品を開発してきた。 日々、独自の技術を培い、新製品の開発と改良に取り組み、人々の暮らしを豊かにする製品を提供している。 |
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|---|---|---|---|---|
| オカモト 業務用ピチット レギュラー 32R(32枚ロール) | オカモト 業務用ピチット スーパー 18R(18枚ロール) | オカモト 業務用ピチット マイルド 30R(30枚ロール) | オカモト 業務用ピチット ミニ 36R(36枚ロール) | |
| カスタマーレビュー | 4,350
| 4,350
| 4,350
| 4,350
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| 価格 | ￥1,980 | ￥2,100 | ￥1,650 | ￥1,209 |
| シートサイズ | 35x25cm | 35x25cm | 35x25cm | 25x18cm |
| 枚数 | 32枚 | 18枚 | 30枚 | 36枚 |
| 吸収タイプ | レギュラー | 高吸収 | 低吸収 | レギュラー |
イメージ付きのレビュー
【パンチェッタ作り】「ミニ」を使って経済的！&中トロが化ける！
今回お高い「ピチットスーパー(約1,900円)」の代用として「ミニ」を使用しました。「ミニ」でもカチコチのパンチェッタの作成は充分可能です。 カチコチに熟成させた脂の旨みは格別ですので是非試してください。【以下パンチェッタでのミニの使い方】 ① 豚バラブロックに3〜5%の塩を摺り込み、バットにすのこ敷いてラップして冷蔵庫で脱水2日（ミニを巻かなくても塩分で脱水する） ②お好みハーブ擦り込みミニ1回目 冷蔵庫3〜4日間 ③ミニ2回目 冷蔵庫5〜7日間（これ以上ミニでは大して抜けない） ④以降裸で晒して冷蔵庫内の送風口前で乾燥(１週程度以上:この仕上げでカチコチになる)この作り方なら装着2回計4枚（500g以下なら2枚）で済みます。②③の菌が繁殖しやすい期間にミニを使用することで冷蔵庫で晒して乾燥出来る状態に持っていけます。この作り方で時間はかかりますがスーパーのほぼ半額で済みます。時間短縮したいならスーパーの使用をオススメします。当然ながら手や器具の消毒も忘れずに、、、・・・・・・・・・・・・追記【中トロが化ける！】店頭で買った特価品の半解凍の中トロを「ミニ」に包んで冷蔵庫で2時間解凍しました、、、、開けた瞬間「え？これ解凍？」という位のしっとり感。切ってみると適度に水分が抜かれた身の締まり。食べてみると、、、ああこれは回ってる店に出てこないヤツですわ笑無駄な水分を抜いて身を引き締めながら臭みも抜いて味を凝縮した感じ。処置だけでこんなに変わるもんかと驚愕。これは、、、「ミニ」無しに刺身が食べれなくなる、、、汗
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worth the cost
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Great product
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Not pocket friendly but a good product.
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