ハンバーグソース、ハヤシライス、ビーフシチュー、ステーキパエリアを作る時に使っています
水を足すだけでお店みたいに美味しいソースが出来ます
| 個数 | 1 |
|---|---|
| 原産地 | 中部地方 |
| ユニット数 | 1 本 |
| メーカー | ヤスマ |
| 梱包サイズ | 7.4 x 6.3 x 6.1 cm; 330 g |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 330 g |
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メーカーによる説明
洋食屋さんの定番メニューが簡単に作れる【洋食の味 デミグラスペースト】 化学調味料無添加
基本レシピ「ハヤシライス」 : 3人分
【材料】
マスコット [洋食の味] 1瓶､牛肉薄切り 200g､玉ねぎ (スライス) 1/2個分､マッシュルーム (スライス) 1パック分
サラダ油 大さじ1～2
【作り方】
(1) 鍋にサラダ油を熱し､玉ねぎ､マッシュルームをさっと炒めてから牛肉を加え軽く炒める｡
(2) [洋食の味] と空いた瓶2杯分の水 (約300ml) を加える｡
(3) 具に火が通るまで10分程煮込む｡
・水の代わりに赤ワイン・ブイヨン等を加えれば一味違う一品に。
ビーフシチュー : 3～4人分
【材料】
牛シチュー用肉 400g､マッシュルーム (半分に切る) 1パック分､A (マスコット [洋食の味] 1瓶､水 (空いた瓶2杯分) 約300ml､赤ワイン (空いた瓶1杯分) 約150ml､小玉ねぎ (皮をむく) 6個)
塩､ブラックペッパー 適量､オリーブ油 適量
【作り方】
(1) フライパンでマッシュルームを炒めておく｡
(2) 鍋にオリーブ油を熱し､牛肉を表面が色づくまで炒める｡
(3) A を加え､肉がやわらかくなるまで煮込む｡
(4) (3) に (1) を加え､塩・ブラックペッパーで味をととのえる｡
・お好みでホールトマト1缶を加えても (その場合には水を空いた瓶1杯分にしてください) 。
マッシュルームソース : かけるソースとして3～4人分
【材料】
A (マスコット [洋食の味] 大さじ3､水または赤ワイン 100ml､トマトケチャップ 大さじ1)
玉ねぎ (薄切り) 1/4個分､マッシュルーム (薄切り) 1/2パック分 (50g位) ､サラダ油 大さじ1/2
【作り方】
(1) フライパンまたは鍋にサラダ油を熱し､玉ねぎ､マッシュルームを炒める｡
(2) A を加え､全体をよくかき混ぜながら､沸騰するまで煮込む｡
・ハンバーグやオムライス､フライ等のソースに。
イメージ付きのレビュー
しっかりしたお味。
第一印象は「しっかりしたお味だなぁ」と、言うもの。これを使って作るハヤシライスは、ドミグラスタイプのハヤシになりました。酸味と甘みのバランスが良く、昔の丁寧なレシピで作ったような懐かしいくらい「洋食の味」。お肉とお野菜を煮込もうかと思っていたけれど、とても頑丈なソースのお味で、逆に、具をあれこれ工夫しなくても、煮込み時間をおかなくても、安定して十分な味わいでした。仕上げには彩りに生クリーム、そして、ちょっぴり添えたレモンがとても良くあったので、今度はもう少し薄めに溶いて、ボルシチ風にしてみようかと思っています。またペーストを好きな濃度にお湯で溶けば、それだけで、コクのあるソースになるので、たとえば、オムライスに、たとえば、ステーキに。と、ちょっと「あしらいたい」ときにも、ひと味足したいときにも、すぐにつかえるから便利です。
