この商品についてブログを書く改めまして、今年もどうぞよろしくお願いします。新年最初のお料理は巷で人気の「塩麹」。わたしの愛読マンガ「おせん」ではすでに2001年には取り上げられていたのでした。すばらしい！さっすが、おせんさん。 それではさっそく塩麹づくり。 マンガのレシピでは「米麹一升に塩３合の割合」。つまり米と塩が１０：３。お水はひたひたに。わたしはスーパーで売っている「みやここうじ」を買いましたがパッケージの裏に塩麹の作 続きを読む
おせん/きくち正太 ”塩麹のお漬物と鯵の干物” - おいしい本棚
drifting_girl2012/01/115 users 
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