日本人の腸の長さは欧米人に比べると長いことをご存知ですか―――？ そのため私たちのからだは、もともと肉よりも食物繊維を多く含む食物が合うつくりになっています。ところが世界中の料理が気軽に食べられる今、私たちは「健康のために食事をする」というよりも、「おいしいものを食べる」という食生活に傾きつつありま...
