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澤乃井 大吟醸 梵 [ 日本酒 東京都 720ml ]
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特A地区で生産された山田錦で仕込んだ最高級酒。限定品。至極の酒を追及して醸した特別限定酒。最高の酒造好適米の山田錦を極限まで磨きあげ(精米歩合35%)、精進潔斎慈しみ育てました。梵とは全きもの、神の意を持つもの。全国の鑑評会などに出品実績のあるお酒。相性の良い料理は、白身魚の刺身、あさりの酒蒸し。
澤乃井は元禄十五年、江戸と甲州を結ぶ街道筋武州澤井村(現在の東京都青梅市沢井)に創業以来300年続く造り酒屋です。創業より東京の奥座敷、奥多摩に連なる山々の良質な湧水、豊かな緑、澄み切った奥多摩の空気、選りすぐった原料米、磨き上げられた技、それを集結して一滴の美酒として仕上げるのが信条です。
大吟醸梵は酒造好適米山田錦(特A)を35%まで精米し低温でゆっくり仕上げた醸造技術の高水準酒。飲み口はまるで絹のよう。