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ユウキ五香粉 25g

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在庫状況について

ブランド	ユウキ食品
商品の形状	パウダー
ユニット数	25.0 グラム
商品の重量	0.1 キログラム
個数	1

この商品について

内容量:25g
商品サイズ(高さ×奥行×幅):130mm×43mm×43mm
原材料:八角、シナモン、フェンネル、クローブ、花椒

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商品の情報

詳細情報

ブランド

‎ユウキ食品

製品サイズ

‎3.99 x 13 x 3.99 cm; 100 g

産地（地方）

‎日本

商品タイプ

‎パウダー

容器の種類

‎ガラス瓶

メーカー

‎ユウキ食品

原産国名

‎日本

商品の重量

‎100 g

登録情報

ASIN

B005PTR00Y

おすすめ度

5つ星のうち3.5

Amazon 売れ筋ランキング

- 128,099位食品・飲料・お酒 (食品・飲料・お酒の売れ筋ランキングを見る)
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日

2011/9/27

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商品の説明

商品紹介

その名の通り、五つの香辛料を合わせた五香粉。
八角(スターアニス)、桂皮(シナモン)、茴香(フェンネル)、丁字(クローブ)、花椒をバランス良くブレンドしました。
中華料理を特徴づける混合香辛料です。
材料の臭み消しや香り付けなどにお使いください。

ご注意（免責）＞必ずお読みください

高温多湿をさけ、冷暗所に保存してください

メーカーによる説明

その名の通り、５つの香辛料の粉末。八角(スターアニス)、桂皮(シナモン)、茴香(フェンネル)、丁字(クローブ)、花椒（ファージャオ）


五香粉で台湾魯肉飯（ルーローハン）八角、桂皮、茴香、丁字、花椒 5つの香辛料の力で魯肉飯の台湾っぽさがマシマシになります。	牛肉麺（ニュウローメン）に五香粉最後にチンゲンサイ・パクチー・五香粉を後のせ。やっぱり五香粉あるだけで台湾風になる。	五香粉余るよね・・・八角、桂皮、茴香、丁字、花椒だから。唐揚げの味付けに。中華炒めのひとふりに。使い切ってみせます。

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頑固オヤジ

太田胃散 KALDIで198円(税込)

2018年8月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

いつも思うのですが瓶越しに匂うと太田胃散の香りそのままです。
それもそのはず、五香粉はシナモン、クローブ、八角、陳皮・花椒
その全てが太田胃散の成分と被ります＾＾

これを切らした際、いつかは太田胃散を代替品としてまぶしてみようと思ってます。
ちなみに味は太田胃散のあの刺激を少なくしたような感じです。
あくまで五香粉を直で舐めた感想です。

この五香粉をパラパラと
唐揚げの衣に少し
フライのパン粉に少し
チャーハンに少し
何かしらごま油料理に少し入れるとチャイナ感でます！
家庭でお気軽本格？中華の出来上がり
照り焼きチキンを作る際醤油、みりんそしてこれを入れると実に美味い

決して太田胃散の味にはなりませんので悪しからず
尚、すぐに使いたい方はカルディで198円で置いてます(ショックでした)

37人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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subtop

安定した味にはできるが。。

2018年2月14日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ひとふりでエスニックな味にできるというのが面白い。
ただこれを使ってると個性が強すぎていつも同じ味になってしまう。
エスニックな料理をよく作る人なら別々でそろえた方がいいかな。

2018年3月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

内容物表示からシナモンが一番多い（重い）とわかる。　もともと五香粉の中で八角以外では感じやすい香りなのできつい。　好みではなかった。　振りかける部分の穴は特大１個。　量の微調整はほぼできない。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon_customer

個性的な香りですがハマります。この香りがお好きならぜひチャイにも

2014年9月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

主に、肉野菜炒めの仕上げに使っています。
近所には売っておらず、これまで使ったことのない香辛料でしたが、すっかりハマってしまいました。
コショウと醤油だけのシンプルな味付けのものでも、これをほんの少し振りかけるだけで味を引き締め、ガラリと風味を変えてくれます。
ですので、好みが分かれるといいますか、シナモンの香りが苦手な方には向きません。
鶏もも肉との相性がとても良いですね。鶏肉独特の臭みを抑えつつ、旨味をしっかり引き出してくれます。

そして意外なところでは、チャイのスパイスとして使ってみて大好きになりました。
シナモンの甘い香りを前に出しつつもピリッとスパイシー。適度に発汗し、体を温めてくれます。
スパイスが底に沈みますが、花椒は舌がしびれますので茶こしで濾したほうがいいでしょう。
私はこの香りが好きなので煮出す時に入れて茶葉と一緒に漉しますが、プレーンチャイに仕上げでほんの少しだけ足すのもアリだと思います。

香りはかなり強いです。届いた時まず自室で蓋を開け、香りを確かめてからキッチンに持って行ったのですが、自室に戻るとまだ五香粉の香りが漂っていました。
現在扉付きの食器棚に瓶を置いていますが、扉を開けるたびにしっかり香ってきます。
ですので匂いの移りやすいものと同じ場所に保管するのは控えたほうが良さそう。
料理に使う場合も、最初はごく少量からをおすすめします。

こちらの五香粉の配合は、
・八角
・シナモン
・フェンネル
・クローブ
・花椒
となっており、「陳皮」は入っていません。
メーカーによって香りや配合も違うようですので、ご参考までに。

パッケージ（瓶）についてですが、コショウ等の粉末調味料のような小さな穴のあいた蓋ではなく、液体調味料の容器のような大きめの穴がひとつだけのタイプになっています。
そのまま振り出すとドバッと出てしまうので、一旦スプーン等に適量を取り分けて使う必要があります。

36人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Motoo

アマゾンすげえな

2017年9月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

自分は台湾とのハーフなのですがこの香辛料を例えば炒め物とかに使うと一気に台湾の、
あの独特の風味や香りになるんですよね。
なかなかスーパーに取り扱っているものではないので、アマゾンすげえなと驚いたものです。

24人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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NMK

思ってたのと

2018年2月20日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

臭み消しにと思って買いましたが、かなり薫りが強いです。鍋に入れるとしばらくにおいが取れないぐらい。自分が使い方をちゃんとわかってなかったのですが、炒め物等にさっと使う程度が良いのかなーと思います。もちろん風味が好きな人にはお勧めだと思いますが、今のところリピートは特にする予定ないです。

2019年1月27日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

皆さんの仰るとおり本場の中華料理に近づける為には欠かせません。一味変わりますね！なんでもっと早くに気が付かなかったのだろう。

2018年8月30日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

中華料理だけでなく紅茶やコーヒーに泡立てた豆乳にかけて使っています。
シナモンパウダーだけの味に飽きた時のアクセントになります。

役に立った

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ユウキ 五香粉 25g

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メーカーによる説明

その名の通り、５つの香辛料の粉末。八角(スターアニス)、桂皮(シナモン)、茴香(フェンネル)、丁字(クローブ)、花椒（ファージャオ）

五香粉で台湾 魯肉飯（ルーローハン）

牛肉麺（ニュウローメン）に五香粉

五香粉余るよね・・・

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ユウキ五香粉 25g

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五香粉で台湾魯肉飯（ルーローハン）

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