宇治茶の清福堂 玉露雁が音(ぎょくろかりがね) 100g入り

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商品の紹介

摘む前の(畑等で栽培されている状態での)お茶は、日光があたると光合成を行い、旨味成分のテアニンから渋みや苦み成分のカテキンが生成されてしまいます。それを少なくする為に、成長を妨げない程度に覆いをして適度な日陰をつくって栽培するのが玉露なのです。さらに、茎の部分は葉の部分に比べて葉緑素が少なく光合成も...