ボローニャのサラモイアを作るために購入しました。
生のローズマリーにはかなわないけど、美味しく出来ました。
| ブランド | マスコット |
|---|---|
| 梱包サイズ | 10.2 x 3.7 x 3.5 cm; 10 g |
| 産地（地方） | モロッコ |
| 商品タイプ | ホール |
| 料理 | european |
| 容器の種類 | 瓶 |
| メーカー | ヤスマ |
| 原産国名 | アルバニア |
| 商品の重量 | 10 g |
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メーカーによる説明
【マスコット ローズマリー】を使ったレシピ
鶏肉のビネガー煮込み ローズマリー風味 : 2人分
【材料】
鶏もも肉 1枚 (約300g) ､玉ねぎ 1個､グリーンオリーブ (水煮) 10個､マスコット [ガーリックフレーク] 3～4枚
A (白ワイン 3/4カップ､白ワインビネガー 大さじ2､マスコット [ローズマリー] 小さじ1､塩 小さじ1/2) ､オリーブ油 大さじ1､バター 5g
【作り方】
(1) 鍋にオリーブ油､[ガーリックフレーク] を入れ中火にかけ､一口大にカットした鶏肉を皮目から入れて焼き目を付ける｡
(2) (1) にくし形にカットした玉ねぎを加えて軽く炒め､グリーンオリーブ､A を加えてフタをして5分､フタを取ってさらに5分程度煮込む｡
(3) 鶏肉に火が通り､煮汁が半分以下になったらバターを加えて一混ぜして仕上げる｡
豚スペアリブのロースト ローズマリー風味 : 2人分
【材料】
豚スペアリブ 4本 (約350g) ､マスコット [ブラックペッパーコース] 適量､塩 適量､
マスコット [ローズマリー] 小さじ1､オリーブ油 小さじ2
【作り方】
(1) 豚スペアリブは火が通りやすいように切れ目を入れて開き､塩､[ブラックペッパーコース] を振っておく｡
(2) (1) に [ローズマリー] をまぶして耐熱皿等に入れ､上からオリーブ油を回しかけて220℃のオーブンで20分程焼く｡
・ラムチョップやブリやカジキマグロ等の切り身でもお試しください｡
ローズマリーソルト : 小さじ2杯分
【材料】
マスコット [ローズマリー] 小さじ1､マスコット [イタリア シチリア島産岩塩 (大粒) ] 小さじ1
【作り方】
(1) 全ての材料をすり鉢に入れ､すりこぎで細かくすり潰す｡
・肉､魚のローストや揚げ物､温野菜等に添えて｡
・お好みでバジルやタイム､ブラックペッパーなどを加えても｡
