我が家の塩麹はこれです。発酵機で6時間放置するだけで簡単に作れるので常備しています。
粒感を残してもOKですが、一手間でミキサーにかけるとなめらかなペースト状になるので使いやすくなったりします。この塩麹が本当に料理の味に深みというか旨味を足してくれます。麹ってすごいですね。万能です。
| ブランド | マルクラ食品 |
|---|---|
| 製品サイズ | 25.91 x 11.71 x 4.6 cm; 500 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（地方） | 中国地方 |
| 産地（都道府県） | 岡山県 |
| 商品タイプ | 米 |
| 容器の種類 | バッグ |
| メーカー | マルクラ食品 |
| 原産国名 | 日本 |
| 原材料 | 米 |
| 商品の重量 | 500 g |
