堀江貴文氏の買収を題材にしているのかと思ったが2005年頃とのことなので、
10年ほど先んじているようです。
「料理を何と心得ている？
料理こそ人間の心の深奥を突くものだぞ。
その人間を見て、その人間の心が読めないのなら人間を辞めたほうがよい、」
という雄山の考えが凄い。
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