デミグラスソース特選
ハインツが自信をもってお届けするデミグラスソースは、煮込み料理に、肉料理全般に、応用ソースのベースにと、幅広く利用できるソースです。変わらない美味しさでお客様に料理を提供でき手間もかかりません。
デミグラスソース特選 【ホテル・レストランの本格派】
ハインツの業務用デミグラスソースは1970年の発売以来、ホテルやレストランの洋食で親しまれてきました。特選はそんなお店の味わいがご家庭で楽しめるソースです。赤ワインとフォン・ド・ヴォーを贅沢に使用した上質なソースでシチューや肉料理が一段とおいしく仕上がります。
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| ホワイトソース | デミグラスソース | ケチャップパウチ | タコライスソース | なすとひき肉のデミチーズ | |
| カスタマーレビュー |
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| 価格 | ￥1,527 | ￥1,554 | ￥785 | ￥1,222 | ￥1,285 |
| 美味しくなってリニューアル | 美味しくなってリニューアル | 使いやすく捨てやすい | ハインツケチャップ使用 | いうもと違うデミ味を気軽に |
【材料】（4人分）
牛肉（シチュー用）300g、たまねぎ1個(200g)、じゃがいも1個(150g)、にんじん1/2本(100g)、ハインツ特選デミグラススソース1缶(290g)、 ハインツ トマトケチャップ大さじ1、赤ワイン100ml、水（圧力鍋を使う場合は200ml）300ml、 塩 小さじ1/2、こしょう適量 、バター15g
＜トッピング＞ブロッコリー80g
【作り方】
1．たまねぎはくし形切り、じゃがいもは大きめのひと口大に切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房にわけ、ゆでる。牛肉はひと口大に切り、分量の塩、こしょうをふり、軽くもみ込む。
2．厚手の鍋にバターを熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。
3．たまねぎ、にんじんを加え、たまねぎがしんなりするまで中火で炒める。
4．≪鍋の場合≫ 赤ワイン、水を加え、沸騰したらアクをとり、フタをして弱火で1時間30分ほど煮込む。★時間をかけて煮込むほど牛肉がやわらかくなりおいしく仕上がります。 ≪圧力鍋の場合≫ 赤ワイン、水（200ml）を加え、沸騰したらアクをとり、フタをして15分ほど加圧して煮込む。
5．じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、フタはしないで弱火で20分ほど時々かき混ぜながら、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。
6．皿に5を盛り、ブロッコリーをトッピングする。
