ニュータッチ 凄麺 京都背脂醤油味 124g×12個
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当社独自製法のノンフライ麺です。表面はつるつる、中はもちもちとした感触で、時間が経っても麺伸びしにくいのが特徴です。本醸造濃口醤油及び再仕込醤油をベースに、数種類の蓄肉エキスを配合して複雑味のあるコクを付与した醤油スープです。大量の背脂を配合してコクを出し、にんにくと少量の香辛料を配合してパンチのある味に仕上げました。
凄麺はゆでたての旨さを再現した“ストレート麺”が特徴です。
通常ノンフライ麺の多くは、「蒸し」による加熱で加工されています。
しかし凄麺は「ゆで」を行うことで、生麺のような「独特のツルみ」を出すことに成功しました。
長年培ってきた当社独自のノウハウで、ツルツル、モチモチとした麺の食感を再現しました(製法特許取得)。本物の食感を、「噛みごたえや喉越し」を通じて味わっていただけると確信しています。
凄麺は、良質な小麦粉を中心としたシンプルな素材で作られ、添加物は極力使っておりません。
そして、麺に「何らかのエキスやうま味」を付加するような事はしていません。
これは、お客さまに麺そのもののおいしさを味わってほしいから。麺に自信のある凄麺ですが、これからも更なるおいしさを追究していきます。
佐野らーめんの特徴である平打麺を再現。レトルト具材のチャーシュー、メンマ入り。すっきりとしながらも畜肉の旨みを感じる飽きのこないスープ。
京都で親しまれている背脂醤油系ラーメンを再現。背脂のコク、唐辛子の辛みがおいしいスープ。後入れねぎの風味が背脂と絶妙にマッチ。
シャキシャキとした短冊カットのねぎがおいしい。太麺にマッチした濃厚なみそ味スープ。別添おろしにんにくつき。