純米酒を極める (光文社知恵の森文庫)

純米酒を極める (光文社知恵の森文庫)
  • 上原浩
  • 光文社 - Kindle版 - 2014/10/24
「純米酒を極める (光文社知恵の森文庫)」をAmazonで購入する
amazon.co.jp 詳細ページへ

商品の紹介

本来、日本酒は、これ以上ないほど安全で健康的な食品である。しかし、戦中戦後の緊急避難策として始まったアルコール添加が定着し、経済効率のみが優先されてきた結果、「日本酒は悪酔いする、飲むと頭痛がする」といった誤解から今日の危機を迎えた。我が国固有の文化である日本酒はどうあるべきか。「酒造界の生き字引」...

「純米酒を極める (光文社知恵の森文庫)」を含む人気エントリー