いづつき木屋 正夫(柳刃・刺身包丁) 刃渡り21cm

いづつき木屋 正夫(柳刃・刺身包丁) 刃渡り21cm
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商品の紹介

ハガネ和包丁は、日本古来からのもので軟鉄と炭素鋼(ハガネ)を鍛接・鍛造して成形します。「いづつき木屋」シリーズは、昔ながらの手造りのさえと最先端の技術を融合させた和包丁で、江戸時代からの木屋の商標=いづつきを銘に入れています。