著者は小売業や流通業に詳しい研究者で
この本でも、日本マクドナルド転落の軌跡の理由を
詳しく論じている。
私もここ数年（いや十年か？）、マクドナルドには
足を運ばなくなっているのだが、
その理由も再確認できたし、
それ以外の興味深い点をいろいろと知ることができた。
原田泳幸氏のやり方は、低価格戦略を行い、
その後、高価格商品を出すといったやり方で
それがうまくいったこともあったのだが、
じきに飽きられだすにいたる。
また、直営店をフランチャイズ店にしだしたりして、
見かけ上の売り上げをのばしたりする。
しかし、このやり方は、当然、限界が来る。
そういったことや様々な要素が、
売り上げの下降線につながっていく。
それ以外で興味ぶかかったのは、
日本マクドナルドの創業者・藤田田（ふじたでん）時代の
売り上げの変化と、原田泳幸のときの売り上げの変化の
傾きが驚くほど似ている点だ。
これについても詳しく述べているので
興味がある人には一読をすすめたい。
著者は、簡単な売り上げ回復、信頼回復の方法を
あげていないが、安全な食品や日本ならではの
商品の開発などをしてもよい、としているのは
本当に同感である。
マクドナルドの関係者は、ファンはもちろん、
売り上げ減に悩む外食産業の人たちにも
おすすめしたい一冊である。
無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。
ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。
携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。
この本を読んだ購入者はこれも読んでいます
ページ 1 以下のうち 1 最初から観るページ 1 以下のうち 1
著者について
著者をフォローして、新作のアップデートや改善されたおすすめを入手してください。
