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CAPUTO(カプート) 1kg パスタフレスカ・エ・ニョッキ 1袋

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ブランド CAPUTO(カプート)
商品の重量 1 キログラム
アレルギー情報 小麦
パッケージ重量 1.08 キログラム
商品の形状 パウダー
原産地 イタリア
商品の個数 1
ユニット数 1000.0 グラム

この商品について

  • 原材料:小麦粉
  • 内容量:1kg
  • 種類名：00粉
  • でんぷんと強いグルテンを含有する生パスタやニョッキ用小麦粉です
  • 水と混ぜることでつやのよいしっかりとした固い生地が出来上がり、小麦の風味が香ります。
  • 粉の粒度が均一なので、茹でて口に入れたとき、口どけの良いパスタに仕上がります。
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その他の詳細

Made in Italy
この製品は完全にイタリアで生産されたか、最終工程の大部分がイタリアで行われています。洗練された素材、細部へのこだわり、創造性により世界中で有名な「メイド・イン・イタリー」のストアをご覧ください。
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原材料・成分

小麦

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商品の説明

商品紹介

でんぷんと強いグルテンを含有する生パスタやニョッキ用の小麦粉です。水と混ぜることでつやのよいしっかりとした固い生地が出来上がり、小麦の風味が香ります。
1924年創業のカプート社は、三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かすための商品を生み出しています。厳選された小麦から作られる商品はピッツァ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、世界的にも高く評価されています。経験による自信、職人たちのニーズに応えようとする自発性、そして伝統。これら三つの要素がカプートの高品質な商品を形作るのです。

原材料・成分

小麦

メーカーによる説明

ロゴ

カプート

1924年ナポリに創業したカプート社は3世代にわたって培った経験により、レストランのシェフや、ピッツァ、ドルチェ、パンなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かし、創造性を表現する為の商品を生み出しています。

厳選された小麦から作られる商品はピッツァ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、イタリアだけではなく、世界的にも高く評価されています。

ピザ打ち

カプート・メソッド

カプート社は、世界各国の原料小麦を厳選し、独自の手法でブレンドしています。イタリア各地で生産された小麦に、北部ヨーロッパの小麦、アメリカの小麦などをブレンド。人工的な酵素や添加物を一切加えません。（一部商品を除く）

また、自社のラボで研究と分析を重ね、ピッツァやドルチェ、パン、パスタなど、それぞれの職人のニーズに合わせて、最適なブレンドを見出します。ラボにおける最先端の記述や近代的な工場設備に対し、カプート社の製粉方法は非常に伝統的なものです。小麦をゆっくりとすりつぶす昔ながらの手法によって、でんぷんにダメージを与えず、プロティン含有量の維持を可能にし、小麦本来の風味をしっかりと感じられる上質な小麦粉を生産しているのです。最新技術と伝統の融合こそが、カプートの強みなのです。

高品質な商品を作る上で、カプート社が最も大切にしている要素は3つあります。

■自　信・・・長年の経験による自信

■自発性・・・職人たちの声に耳を傾け、それに応えようとする自発性

■伝　統・・・伝統を重んじた製粉手法

この全てを兼ね備えたカプート社だからこそ、50ヵ国以上の職人に信頼される小麦粉を作ることが出来るのです。

畑

自社畑「カンポ・カプート」

カプート社は「カンポ・カプート」と呼ばれる自社畑を所有しており、小麦の品種の研究や、原料の生産・管理を自ら行い、品質向上に努めています。

製粉までの工程で発生する不要な部分は家畜の飼料とし、環境を守るための努力をしています。

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Made the best pasta ever with this flour
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Made the best pasta ever with this flour
This flour was easy to use and made for a very flavorful and perfectly textured pasta. Will buy again and again.
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上位レビュー、対象国： 日本

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Takako
5つ星のうち5.0 これ以外使えない
2023年11月5日に日本でレビュー済み
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イタリア人に聞くとほぼ全ての人がこれが1番美味しいといいます。
これでパスタを作ったら他の小麦は使えません。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
な～な〜な〜
5つ星のうち4.0 おいしいです
2020年6月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
おいしい生パスタが出来ました。まだ初心者なので他のものと比べるなどは出来てませんが、ニョッキも今度作ってみようと思います。送料も加わるので仕方ないのですがお値段がややお高めに感じたので★4つ
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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mekagera
5つ星のうち5.0 好きだから
2023年10月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
使ってみて好きになりました！
役に立った
 レポート
ぬま
5つ星のうち5.0 小さいカフェで使ってます
2023年9月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
全卵、塩、粉とオリーブオイルでフェットチーネを作ってます。
もっちりとしつつ、プリッともしていて、とても美味しいパスタが作れます。
役に立った
 レポート
ドラミィ
5つ星のうち5.0 あつかいやすい
2023年9月1日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ニョッキ作りにつかってます。
普通に美味しい
役に立った
 レポート
定歳　道夫
5つ星のうち4.0 期待します！
2016年11月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
未だ使っていませんが、美味しそうな予感がします。さし当たりニョッキを作ろうかと思います。
役に立った
 レポート
モノコト
5つ星のうち3.0 もちもち
2020年6月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
もちもちパスタになります。
うどんもほぼ同様な食感でした。
手間はかかるので、たまに食べるのに利用しています。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Sage
5つ星のうち5.0 Made the best pasta ever with this flour
2023年3月31日に日本でレビュー済み
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This flour was easy to use and made for a very flavorful and perfectly textured pasta. Will buy again and again.
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Sage
5つ星のうち5.0 Made the best pasta ever with this flour
2023年3月31日に日本でレビュー済み
This flour was easy to use and made for a very flavorful and perfectly textured pasta. Will buy again and again.
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AJ
5つ星のうち5.0 very Good quality, very satisfied
2023年11月23日に英国でレビュー済み
Amazonで購入
very Good quality, very satisfied
レポート
Ghistar
5つ星のうち5.0 Très bonne farine mais
2023年3月21日にフランスでレビュー済み
Amazonで購入
attention si vous faites des ravioles il faut abaisser votre pâte à 8 ou 9
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Cliente Amazon
5つ星のうち5.0 Aiuta molto a rendere l impasto soffice ed elastico
2022年4月23日にイタリアでレビュー済み
Amazonで購入
Lo trovo un ottimo prodotto, nonostante il prezzo più che doppio rispetto ad altre farine, la qualità e la resa data da questa farina si può paragonare con pochissime altre
レポート
Nuria J.
5つ星のうち5.0 Harina muy ligera
2022年3月13日にスペインでレビュー済み
Amazonで購入
Uso esta harina hace años para hacer pasta fresca y ñoquis. Lo recomiendo.
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Leon - der Profi
5つ星のうち5.0 Sehr gutes Hartweizenmehl (00)
2021年1月15日にドイツでレビュー済み
Amazonで購入
Hartweizenmehl (00) in hoher Reinheit. Perfekt für Pasta & Co.
レポート