調理方法や味付けで合わない美味しくない事はあるかもしれませんが私は肉野菜炒めくらいしかしないので普通に美味しく頂いてます。
水で戻したグラム数比較で本物の肉より高い感じでもなく保存も利くので少しストックしておくと便利かな、と思ってます。
| ブランド | マルコメ |
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| 製品サイズ | 19.99 x 15.39 x 3.3 cm; 100 g |
| 容器の種類 | パック |
| メーカー | マルコメ |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 100 g |
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メーカーによる説明
ダイズラボ ヘルシーを、もっと美味しく
「ヘルシーを、もっと美味しく」をコンセプトにした"ダイズラボ"シリーズ。脂質や糖質、カロリーや栄養バランスなど、現代人が抱える栄養面の課題に向き合い、お肉や小麦粉の代わりとして大豆のお肉や大豆粉を毎日の食生活に取り入れやすい形にしてお届けします。
マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉 【大豆ミート】 乾燥フィレ 90g
栄養豊富な大豆を原料とし、加圧加熱・高温乾燥して作っています。お肉の代わりとしてしょうが焼き・回鍋肉・八宝菜など、様々な料理にお使いいただけます。
内容量：90g
原材料：脱脂大豆(遺伝子組換えでない)、醤油、(一部に小麦・大豆を含む)
この商品に含まれるアレルギー物質(特定原材料及びそれに準ずるものを表示)：小麦・大豆
栄養成分 100g当たり
- エネルギー：324kcal
- たんぱく質：49.2g
- 脂質：2.8g
- 炭水化物：33.6g
- 糖質：17.5g
- 食物繊維：16.1g
- 食塩相当量：0.0g
- コレステロール：0mg
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キャベツとピーマンと大豆のお肉フィレのみそキムチ炒め材料(2人分) 大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ：1/2袋(もどして約150g)、キャベツ：150g、ピーマン：2個、キムチ：120g、みそ：大さじ1・1/2、ごま油：大さじ1 作り方 下ごしらえ 「大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく。 1.キャベツは食べやすい大きさに切る。芯は薄切りにする。ピーマンは種とヘタを除き、一口大に切る。 2.熱したフライパンにごま油をひき、戻して水気を切った「大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ」とピーマン、キャベツを順番に炒めあわせていく。 3.キムチとみそを加えて全体になじむまで炒め、器に盛る。 |
エスニック炒飯材料(2人分) 大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ：30g、むきえび：60g、しょうが：1片、長ねぎ：15cm分、卵：2個、ご飯：300g、サラダ油：大さじ2、塩こしょう：少々、ナンプラー：小さじ1・1/2～2、パクチー(お好みで)：適量 作り方 下ごしらえ 「大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ」は表示通りに戻し、水気をきっておく。しょうがはみじん切り、長ねぎは粗みじん切りにしておく。卵は溶いておく。 1.熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、溶き卵を加えて強火でふんわりと炒め、半熟状態で一旦取り出す。 2.(1)のフライパンに残りのサラダ油を入れてしょうがと長ねぎを炒め、香りが立ったら戻して水気をきった「大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ」とむきえびを炒め合わせ、塩こしょう少々で味付けする。 3.温かいご飯を加えてほぐし、パラパラになるまで炒めたら(1)の卵を戻し入れてほぐして全体になじませ、ナンプラーをふり入れて味付けする。 4.皿に盛り付け、お好みでパクチーを散らす。 |
大豆のお肉とピーマン、じゃこの塩炒め材料(2人分) 大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ：1/2袋、ピーマンと赤ピーマン合わせて正味：200g(5～6個)、ちりめんじゃこ30g、ごま油：大さじ1、食塩：小さじ1/2 作り方 下ごしらえ 「大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ」は表示通りに戻しておく。 1.戻した「大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ」の粗熱がとれたら水気を絞る。 2.ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、重ねて斜めに5～7mm幅の細切りにする。 3.熱したフライパンにごま油をひき、ピーマンとちりめんじゃこを中火で炒め、ピーマンが鮮やかになってきたら(1)を加えて炒め合わせ、食塩で味付けする。 |
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| カスタマーレビュー |
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| 価格 | ￥1,062 | ￥1,415 | — | ￥970 | — | ￥996 |
| タイプ | レトルトタイプ | レトルトタイプ | レトルトタイプ | レトルトタイプ | レトルトタイプ | レトルトタイプ |
| 形状 | ブロック | ミンチ | フィレ | ミンチ | フィレ | ブロック |
| 備考 | かつお風味の下味 | コンソメ風味の下味 | 中華風味(鶏がら風)の下味 | ー | ー | ー |
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| カスタマーレビュー |
705
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465
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472
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164
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| 価格 | ￥411 | ￥363 | — | — |
| タイプ | 乾燥タイプ | 乾燥タイプ | 乾燥タイプ | 乾燥タイプ |
| 形状 | ミンチ | ブロック | フィレ | ー |
| 備考 | ー | ー | ー | 3種アソート |
イメージ付きのレビュー
工夫次第でそれなりの肉の風味に近付けられる
思いのほか肉！！でした。もはやこれは発明です。素晴らしい。残業で食事を作る時間が遅い際、カロリーを気にしてしまうので、何か罪悪感を感じずに肉料理が食べたい、と思い、買ってみました。■よかった点・何よりも低カロリー！！豚バラ肉は100g 350kcalに対し、こちらは100g 76kcal で80％kcalカットが可能!!いくら食べても罪悪感が生まれない・触感はまさに肉！このタイプとひき肉タイプ買いましたが本当に肉の触感です・乾燥なので賞味期限は約1年間だし、冷蔵庫に入れる事は不要、場所取らないし常備できるので、災害用にもいいかもしれない■マイナスな点・においはまさに大豆というか豆腐だが、工夫次第で80～90％肉と思わせる事が可能と思いました。・料理を選ぶ。どうしても肉！と思わせるには味付けが濃い料理に適しているため、料理を選びますね…、個人的には中華がいいと思います。私が工夫したのは「調味料や肉のエキスに10～15分漬ける」事です。どうしても大豆の香りが強いので（当たりまえだが）、鶏ガラの顆粒出汁や、ラード、溶かした牛脂、+醤油、ニンニク、塩コショウなどともみ込んで漬けると、それっぽい風味には近づけられます。上記の工夫をしたうえで、一度主人に大豆と言わずに出したら、完食後に大豆ミートと伝えたら、言われてみないと分からなかった、と言っていました。単純に主人が味音痴の可能性もありますが・・・笑。とはいえ、今後もリピしたい商品なので、もっといろんな工夫をしてヘルシーな献立を作りたいです(^-^)
