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佐藤, 卓

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campの野菜を食べるカレー特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい Kindle版

佐藤卓 (著) 形式: Kindle版

38

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※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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15分でできる驚きの炒め煮カレー！野菜たっぷり、お肉ごろごろ、作るときも食べるときもずっと楽しいcamp式カレー

野菜を食べるカレーが大人気のカレー店『camp』のレシピ集。１皿で厚生労働省が推奨する１日分の野菜350gが摂れる「１日分の野菜カレー」や「玉ねぎと豚肉のチーズカレー」などお店の看板メニューはもちろん、すき焼き風やきんぴら風、アヒージョ、パスタメニューなど、これって本当にカレーなの!?　という驚きのビジュアルのものまで、個性的なカレーのレシピがたくさん！
camp式カレーは「玉ねぎを飴色になるまで長時間炒める」や「じっくりコトコト煮込む」などの一般的にいわれる「カレーをおいしくする調理法」はありません。食べたいときに野菜をざくざく切って、野菜炒めのように炒め煮るだけ。なのに、本書で紹介する「万能カレーだれ」を使えば、ちゃんとカレーになるんです。しかもおいしい！その感動をぜひ味わってみてください！
【メニュー例】camp名物一日分の野菜カレー／100％野菜のドライカレー／ほうれん草とベーコンのポパイカレー／アスパラガスとベーコンのカレー／エビとアボカドのシトラスシーフードカレー／カレーきんぴら／タケノコとピーマンの青椒肉絲カレー／うなぎのオムカレー／山盛りきのことブルーチーズのカレー／マッシュルームとベーコンのスパイシーカルボナーラ／かぼちゃとさつまいもと栗のスイートカレー／長ねぎと牛肉のすき焼き風カレー…and more!＜全46レシピ＞

本の長さ

134ページ
言語

日本語
付箋メモ

有効になっていません
出版社

マイナビ出版
発売日

2017/5/30
ファイルサイズ

50080 KB
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商品の説明

著者について

株式会社バックパッカーズ代表。『野菜を食べるカレーcamp』代々木本店マスター。
「野菜感」と「ライブ感」のふたつの要素を融合させたカレーを考案し、07年3月、東京・代々木にcamp一号店を開業。
現在、30を超えるライセンス店を展開している。2016年2月には初の海外、タイ・バンコクに出店するなどその人気は世界に広がる。

登録情報

ASIN ‏ : ‎ B071GC5JJD
出版社 ‏ : ‎ マイナビ出版 (2017/5/30)
発売日 ‏ : ‎ 2017/5/30
言語 ‏ : ‎ 日本語
ファイルサイズ ‏ : ‎ 50080 KB
Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効になっていません。
X-Ray ‏ : ‎ 有効にされていません
Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
付箋メモ ‏ : ‎ 有効になっていません
本の長さ ‏ : ‎ 134ページ

Amazon 売れ筋ランキング: - 79,887位Kindleストア (Kindleストアの売れ筋ランキングを見る)
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佐藤, 卓

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きき

タイムマシーン３号さんのyoutubeをみて

2024年2月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

タイムマシーン３号さんのyoutubeをみて購入しました。基本のペーストができればあとは応用でいろいろ作れるみたいです。おいしいカレーができて満足です。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

まき

本当に美味しい

2020年2月16日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

Campのカレーが好きで、でもお店に食べに行くのは面倒くさい（混んでるし・・・）のでこの本を買いました。お店とまったく同じというわけではないですが、ほぼ同じカレーが出来て満足です。

カレーベースの玉ねぎはフードプロセッサーを使い時短。オイルの量はこちらぜのコメントを参考に少な目にしました。グレープシードオイルはなかったので菜種油を使用。スパイスの種類は少ないですが、量はかなり使います。しょうがとにんにくのすりおろしも市販のチューブで良いので、こちらもがさーっとなくなります。

ココナツミルクが必要なレシピが多いですが、缶で買って少量し使わないのはもったいないので、ココナツミルクパウダーを水で溶いたりそのまま入れたりしてます。チキンカレーベースから作る「１日分の野菜カレー」が最高です。

本も写真が多くとても分かりやすいです。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon カスタマー

campのレシピ本

2017年6月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

思わずジャケ買いしてしまったレシピ本。
万能カレーベースさえ作っておけば、ささっとスピーディーに作れて野菜もちゃんと食べられるのが魅力的。
普段野菜をなかなか食べない子供もぺろっと食べました。
写真がどれも美味しそうで中のイラストも可愛い。オススメです。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

cbjim

追追記あり。実際作って美味しく食べることが出来た。お店と違うが、保存用ペーストの応用範囲は広い。

2018年10月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

たまたまお店で食べたカレーに感動しました。
レシピ本があるのを知って購入。
実際作って、美味しく食べられました。
しかし、このレシピ本自体はお店の商品とは異なると思います。
見た目は似てるけど、味は違うので☆はひとつ減らしました。
どうも家庭用アレンジのレシピみたいですが、まあ、お店と同じ味を作られてしまったら困りますもんね（笑。
紹介されているカレーのベースとなるペーストは、いろいろなものに応用が利くと思います。
しかし、これも昔店頭で配布されていた内容とは異なっています。
やっぱり家庭用かな？
まあ、不味いカレーを作る事自体、難しい事だと思いますので、アレンジされていても十分美味しいと思いました。
お店の味を作って感動したかったのが、この本を購入した目的だったので、ちょっと残念ですね。

追記。
この本を購入してから１年以上になりますが、相変わらずカレーベースは作り続けています。
玉ねぎを素揚げする時に使用する油の量はレシピでは玉ねぎと同量となっていますが、自分の場合は3分の２程度に減らしていますが、特に問題を感じたことはありません。
主に作るのは１日分の野菜カレーなのですが、作るたびに野菜の内容は変わるので、飽きることがありません。
その日によって多少味が変わっているのもありますが。
毎日お弁当用に持っていけるように、週末にまとめて作って冷凍してあります。
正統派のスパイスカレーではないのかもしれませんが、自分の生活に合ったカレーの作り方を学べたので非常に感謝しています。
たまには違うカレーも作ってみようと最近は思っています。

追追記2020/01/18
2週間に一度、お休みの朝は玉ねぎの素揚げから始まる万能ペースト作りです。
相変わらず、自分の生活の中でこのカレーを作り続けてます。
飽きない美味しさは絶対ありますね。
あと、応用が非常に効きます。
入れる野菜によって全く異なるカレーを楽しんでいます。
あと、最近気がつきましたが表紙に15分でできる、と書いてありました(笑。
これを鵜呑みにしちゃう人がいると思いますが、ベースを作るとか、その他もろもろを考慮すると15分なんかじゃできませんから(笑。
そこは理解しておいた方が良いですね。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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pandakotta

味よし、でも気になるカロリーは高め？

2018年3月12日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

味はお店のものとあまり変わらずでした。

作り方は簡単ですが、準備(材料調達と計量)が大変です。カレーにこだわりがあるわけでもないので、スパイスは別途買わないといけないのが面倒でした。あと、万能カレーペーストでは玉ねぎと同量の油を使用するため、カロリーが高めです。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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kai02

一日分の野菜カレー

2017年6月2日に日本でレビュー済み

レシピは全てに共通するカレーベースを作り、カレーごとに調味料を加えて仕上げるようになっています。
まずは大好きな一日分の野菜カレーを作ってみました。
家庭用にアレンジと書かれているので、お店と全く同じとは思っていませんでしたが
本のレシピで作るとお店の味とはけっこう違うなぁが正直な所です。
表紙にも載っている出来上がりの写真がお店のカレーより赤みが強いので
トマト缶の量を減らしたのですが、それでもけっこうトマトの味が強い仕上がりになりました。

それと野菜カレーは一人当たり多めのお酒を使うのと、仕上げの煮込み時間が短いので
小さいお子さんやお酒が苦手な方は、お酒を減らして水やブイヨンなどを足したほうがいいかもしれません。
基本のカレーベースは常温で１週間、冷蔵で２～３週間もつとのことなので、作りたい時にサッと作れるのはいいですね。
本を参考にいろいろ作ってみたいです。

15人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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