■[食歩]　ブギウギナイト@恵比寿EATTOKYO

• 華麗叫子さん主催の「ブギウギナイト」に参加しました。
  • お題は「華麗叫子と齋藤優のLet's辣油ブギウギナイト！ 」
  • 単純に辣油という言葉では表せないなぁー、齋藤優さんのお料理も凄い！

きっかけはツイッター。ふとした事で「ブギウギナイト」を知り、お邪魔して参りました。全く知らない方ばかりなので、年がいもなく緊張です。

味にきびしい方々が美味しいというラー油とはいかなるものか？？興味津々です。

最初の印象は中華料理のイメージと大きく違ってびっくり！ハーブの香りのイタリアンのソースを思わせる風味でした、辛さもさほどではない感じで、美味しい香味オイルの印象です。ところがハーブ寄りの風味だけではなく、色々なお料理をいただくうちに色々な「風味の変化があり」奥深さに感動です。なんにでも合うという言い方は簡単すぎて誤解を招きそうですが、一言で言い表す言葉としては当たっていると思う。

辣油も美味しいが、齋藤優さんのお料理も凄かった！素人が生意気なことを申し上げると、どのお料理も奇をてらうことなく、素材の美味しさをストレートに味わえて「こりゃ旨い！」と正直な本音が口から出ます。色々とお気遣いもあるのでしょうがシンプルな感じで実に旨いなあぁ、、

詳しい料理名などは割愛です。追って、ご紹介します。

ちなみに辣油はこちらで購入できます。http://new-esperanza.com/yakuzen/ ごちそうさまー

　↓レシピブログ参加中、ポチっとお願いします。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(2) | 06:00