■[食歩]　ダオタイ＠渋谷

• 2011年12月3日(土)ダオ隊招集！ インソンシェフさんが張り切っているので、気合のこもった料理をしっかり頂いて来いという命令が下った(誰に？)

この日もとても美味しかった！これはインソン・シェフや店長さんが「私達の味の好み」を知って下さってるからでしょう。

味覚は様々ですから常連さんと一緒に行ってコーディネートしてもらったり、何度か通って好みを知ってもらう事は重要だと思います。

• ↑いつもの海老煎餅ですが、これがいい肴だったり箸休めになる。気のせいか今日のはなぜかスパイシーに感じるが、違っているのは私の舌の方だと思う。

• ↑前回、欠席したダオ隊作戦の時に提供されたと言う「あの」タイ料理の鯛スープ、、、アルマイトの鍋での提供だ！屋台っぽいぞ！ 凄い旨い！評判通り美味しかった！＊あんこ＊姫様が取り分けて下さった恐縮です。

・・・絶妙の塩気、、鯛の旨味を損なわないどころか逆に引き立てるような「酸味と辛味との調和、、」ううう旨い！鯛の新しい食べ方発見！

• 身離れの良さは鮮度の良さの証。火加減もイイぞ！お行儀悪いが骨の周りのお肉まで「ちゅうちゅう」しゃぶって、皮も身もしっかり頂いた。

うまいよ、、最初っから凄い、ガツンと来た。

↑お馴染みのガイヤーン。火加減がいいですよ！毎度ながらタレも秀逸！お土産用に販売して欲しい！

イシモチの唐揚げ甘辛ソース掛け。からっと揚がっていますが身はしっとり！魚料理は和食が一番という気持ちは砕け散った！鯛と同じくカラリと揚がった頭までしっかり頂きました。

• ↑タップワーン（レバー）レバーを茹でてタレと和える料理です。これも良い火加減で旨い！

• ↑豚舌の焼き物、良い歯ごたえ、、舌の根元あたりのクニュクニュした所が私の好物！旨い！
• ↑ネームクルック、酸味の有るソーセージの和え物。他の料理とも同じですが、タイハーブ（バジルなど）がふんだんに使われています。

タイのバジルは個性的な香りで「どくだみ」に似た香りがします。タイ料理好きには溜まらなく嬉しいですが、慣れない方には香りが強すぎるでしょう。

• ↑タイ料理のお土産の「調味料類」美味しくてびっくり！海老煎餅にディップの様につけたり、野菜につけたり旨い！これは良いお土産だ！「ねいさん」ありがとうございました！

• こちらのお店、美味しい上に「盛りも良くて」お財布に優しい値段設定で素晴らしい！一品を4〜5人でシェアしても充分な量です。飲んで食べても、いつもファミリー居酒屋よりもお安く感激です！

お店の公式サイトはこちら→http://daothai.dao-inc.com/

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