高田馬場Ｂ級グルメのブログ。Ｂ級満載の学生街で格安大盛飯をレポ！値引きセールに敏感で、美味い不味いは飾らず記す。一年千食全てで美味い飯を喰いたい。
2011年12月08日
酸辣湯麺＠東北餃子房
2011年12月05日に東北餃子房で酸辣湯麺を食べた。750円だ。
最近、酸辣湯麺に惹かれている。元来、好物だったのだけれども、先日、久し振りに天一房で酸辣湯麺を食べてみたら、もっと美味い酸辣湯麺を探してみたくなってしまった。ラーメン、チャーハン、餃子、ザーサイのセットが580円で食べられる東北餃子房では割高なメニューになるが、勢いで注文してしまった。
麺は、中華料理店で頻繁に見かけるような、ほぐれにくく、ダマになりやすい麺ではなかった。とてもありがたい。やや縮れている中太麺だ。少し柔らかめの茹で加減だったが、もっと硬めの茹で加減でいいくらいだ。しかし悪くはない。
スープは、辛味と酸味では辛味が優っていた。辣油の辛味だけではなさそうなので、白胡椒もそれなりに使われているかもしれない。辛いことは辛いが心地良い辛さだ。食べ進めると汗が滲んでくる。酸味はほのかに感じる。これはこれで美味い。とろみは、やや弱めだ。最後まで緩くなりすぎず食べきれる。これはいい。もう少し酸味が強くても良いのだが、全体的に好みの味のスープになっていた。美味い。そして、このスープは丼に並々と注がれていた。思いのほか量が多かった。
具は、溶き玉子、ハム、豆腐、椎茸、白ネギと、ほうれん草のような青物野菜だった。溶き玉子を除いて全ての具材が細切りにされていた。肉はハムの細切りが極少量だけだった。淋しすぎる。木耳や筍のような歯応えのある具材がないのは、意識的にそのようにしているのかもしれない。
東北餃子房の酸辣湯麺は、やや辛口ながらも酸味とのバランスのとれたスープが美味く、思いのほかこのスープの量が多いので満腹になれるが、具材が少しばかり貧相で、また他のメニューがあまりにも激安なこともあって、やや割高に感じられてしまうという不憫な酸辣湯麺だった。このスープの味に惹かれて再び注文することがあるのかどうか、自分でもまだ分かっていない。
