高田馬場Ｂ級グルメのブログ。Ｂ級満載の学生街で格安大盛飯をレポ！値引きセールに敏感で、美味い不味いは飾らず記す。一年千食全てで美味い飯を喰いたい。
2011年12月18日
ハンバーグトリプル＠キッチンブン
2011年6月18日ハンバーグトリプルを食べた。850円だった。
ハンバーグトリプルは、文字通りハンバーグが三つにスパゲッティー、コーンのプレートだ。ライス、サラダ、スープがつく。
ハンバーグは普通二つで800円なのだが、＋50円するだけで三つにできる。それがハンバーグトリプルだ。このお得さが堪らない。
ハンバーグは鉄板にのせられて出てくる。小さめのが三つ並んでいる。成形されておらず、不恰好だ。焼き目は薄い。ソースはデミグラスソースだ。とろみは弱く、さらっとしたソースだ。鉄板に広がるようにたっぷりとかけられている。
肉汁が閉じ込められており、切ると溢れ出すといったハンバーグではなかった。しかしジューシーだ。デミグラスソースをスプーンで掬ってかけながら食べる。漏れ出た肉汁がデミグラスソースに混ざり、それをハンバーグと一緒に食べる。美味い。手作り感いっぱいのハンバーグだ。
鉄板にはハンバーグの他にスパゲッティーとコーンがのせられている。どちらも味つけはほとんどされていないので、デミグラスソースに絡めて食べたい。デミグラスソースは１週間煮込まれたものらしい。残さず味わいたい。
ライスは粘り気が多く感じたが、炊き加減は良好だ。キッチンブンのハンバーグにはモチモチ感のあるライスが丁度よい。
サラダはキャベツのサラダで、赤タマネギが飾り付け程度に加わる。シャキシャキとした歯応えのよいサラダだった。ドレッシングは白いフレンチドレッシングだ。
スープはコンソメスープで、カップで提供された。濃い。きっとコンソメスープの素を使っているのではないかと思うのだけれども、もう少し大きめのカップで溶かしてもらえると、量もたっぷりで味も控えめになって素晴らしくなりそうだ。今は濃すぎだ。
